Recepti za zdrav ručak zasigurno će se svidjeti i mladim domaćicama i onima već iskusnima.
Ručak je najvažniji obrok u danu. Međutim, često smo zbog nedostatka vremena navikli na ručak "kako se ispostavilo" ili čak potpuno preskakanje ovog obroka. Ali svaka osoba koja brine o svom zdravlju trebala bi imati jasnu predodžbu o tome što je pravi ručak.
Što je zdrav ručak
Da bi vam obrok uistinu donosio korist, mora "ispunjavati" određene uvjete:
- ručak bi trebao biti u isto vrijeme;
- prije ručka mora biti doručak i između njih mora proći oko 4 sata;
- trebate večerati najmanje pola sata; ručak bi trebao biti hranjiv;
- započnite svoj ručak povrćem ili salatom - to će normalizirati probavu;
- hrana bi trebala potaknuti apetit; veličina porcije trebala bi biti takva da ne osjećate glad, ali i da se ne prejedete;
- pokušajte izbjegavati obilne slastice koje sadrže brze ugljikohidrate.
Zdravi recepti za ručak
Evo nekoliko recepata koji će vam pomoći ne samo da skuhate zdrav ručak, već i da iznenadite ukućane i goste. Na primjer, možete napraviti pileći file punjen rajčicama. Za njegovu pripremu trebat će vam jedna pileća prsa (za jednu porciju), pola stabljike poriluka, mala rajčica (po želji možete je zamijeniti konzerviranom rajčicom); zelje, maslinovo ulje, začini.
Na ulju na laganoj vatri pirjajte začinsko bilje i dodajte tamo rajčice. Ako imate malo domaće juhe, možete dodati malo - to će nadjevu dati bogatiji okus, a zatim dodajte začine po ukusu, ponovno promiješajte i maknite s vatre. Potrebno je zagrijati pećnicu na oko 180 stupnjeva.
Dok se pećnica zagrijava, narežite pileći file po dužini tako da bude „otvoren“. Tada se file mora odbiti kroz plastičnu foliju, malo popapriti i posoliti. Uzmite list folije i na njega položite pripremljeni file, a zatim ravnomjerno rasporedite nadjev i lagano zarolajte kolut, koji zatim morate omotati folijom. Takvo se jelo priprema 15 minuta u pećnici. Ova rolada može se poslužiti kao zasebno jelo ili s prilogom.
Još jedan jednostavan recept je varivo od gljiva i povrća. Ovo se jelo priprema vrlo jednostavno i brzo, a s njim se može nositi svaka domaćica. Dakle, za pripremu variva trebat će vam 300 grama svježih gljiva, veliki patlidžan, par srednje tikvice, tri paprike, zeleni luk, začini, ulje.
Na vrućem ulju 1-2 minute pržite patlidžan narezan na kockice, a zatim dodajte narezane tikvice. Ovu smjesu treba kuhati ispod poklopca oko 5 minuta. Istodobno, u drugoj tavi morate pržiti gljive, izrezane na tanke ploče. Gljive zatim treba dodati u prvu tavu povrću, popapriti i posoliti smjesu.
Nasjeckajte zeleni luk i papriku i narežite na male kockice. Dodajte ove sastojke u povrće, miješajte sva vremena i pirjajte poklopljeno 5-7 minuta. Gulaš se može poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog mesu.
