Postoji velik broj recepata za palačinke. Ovo jelo ne vole samo djeca, već i odrasli. Želite li obradovati sebe i svoje najdraže ukusnim ažur-palačinkama? Nudimo recept za palačinke na choux tijestu.
Nužno je
- Da biste pripremili choux tijesto za palačinke, morate uzeti sve iste proizvode kao i za obično tijesto za palačinke:
- - jednaki dijelovi mlijeka i kefira,
- - brašno,
- - 1-2- jaja,
- - sol i šećer po ukusu,
- - ulje za podmazivanje tave.
- - hladna kipuća voda
Upute
Korak 1
Za početak pomiješajte u jednakim omjerima 1 dio mlijeka i 1 dio kefira. Zatim dodajte brašno (bolje ga je prosijati). Važno! Količina brašna trebala bi biti dovoljna da tijesto bude slične konzistencije gustom vrhnju.
Korak 2
Dobivenoj masi brašna, mlijeka i kefira dodajte jaje (obično je dovoljno jedno, ali dva možete koristiti ako imate puno tijesta).
3. korak
Zatim dodajte sol i šećer po svom ukusu.
4. korak
A sada je najvažnije da se tijesto mora "kuhati". Da biste to učinili, uzmite dovoljnu količinu kipuće vode i postupno, uz miješanje, ulijte kipuću vodu u još uvijek gusto tijesto. Treba dodavati kipuću vodu dok tijesto ne bude iste konzistencije kao što bi trebalo biti tijesto za palačinke: dovoljno tanko da se ravnomjerno sloji po tavi.
Korak 5
U tijesto možete odmah dodati biljno ulje, tada praktično ne trebate njime namazati tavu.
