Cannelloni je jedno od najomiljenijih i najsvečanijih jela u Italiji. Nadjev može biti raznolik, mesni, gljivični, povrtni, kako vam mašta govori. Želim vam ponuditi kanelone s svježim sirom i špinatom, ova je opcija najoptimalnija.
Ako ga barem jednom skuhate, sigurno ćete se zaljubiti u ovo jelo, budući da su okus i izgled nezaboravni, želite kuhati iznova i iznova.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
Za izradu kanelona trebaju nam:
Pakiranje gotovih "Cannelloni"
Svježi sir - 500 grama
Špinat - 500 grama
Mlijeko - 1 litra
Maslac - 100 grama
Pileće jaje - 1 komad
Parmezan - 100 grama
Brašno - pola čaše
Prvo, pripremimo umak Bešamel
Da bismo to učinili, moramo prokuhati litru mlijeka, malo se ohladiti, dodati brašno, maslac i na vrlo laganoj vatri uz stalno miješanje dovesti konzistenciju jogurta.
Tada pripremamo našu smjesu od skute i špinata. Izrežite kuhani špinat vrlo fino i dodajte u skutu, tamo pošaljite jaje. Posolite, popaprite i miješajte dok ne postane glatko.
Dobivenu smjesu od curde punimo naše kanelone (ne morate ih kuhati), uredno stavite u duboki lim za pečenje, nakon što ste je podmazali uljem, napunite bešamel umakom i pospite ribanim parmezanom. Umak Bešamel trebao bi prekriti naslagane kanelone.
Stavimo lim za pečenje u već zagrijanu pećnicu i pečemo na 170 stupnjeva 20 minuta.
