Sočnu piletinu s apetizirajućom hrskavom korom vole ne samo mnoga djeca, već i odrasli. Ako i vi s vremena na vrijeme želite jesti grumenke, uopće nije potrebno posjetiti restorane brze hrane, stojeći u redu na blagajni. Napokon, poslastice se lako mogu pripremiti kod kuće. Po izgledu takva piletina ispada da nije lošija od kupljene, a još više u okusu.
Nužno je
- - pileći file - 1 kg;
- - limun - 0,5 kom.;
- - soda - 0,5 žličice;
- - škrob - 1 žličica;
- - Brašno za pohanje - nekoliko žlica;
- - sol;
- - Mljeveni crni papar;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - Tava.
Upute
Korak 1
Isperite pileći file pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Iscijedite jednu žlicu soka iz pola limuna ručno ili na bilo koji drugi prikladan način.
Korak 2
File izrežite na komade bilo kojeg oblika, ali tako da ne budu premali. Stavite komade u posudu, dodajte par prstohvata mljevenog crnog papra, sodu bikarbonu i sol po ukusu. Sve temeljito promiješajte tako da svaki komad bude potpuno prekriven ovom smjesom.
3. korak
Škrob stavite u posudu i ulijte žlicu limunovog soka. Sve ponovo izmiješajte i, pokriveno poklopcem ili prozirnom folijom, ostavite piletinu da se marinira 20-30 minuta.
4. korak
Nakon što vrijeme prođe, uzmite tavu i u nju ulijte suncokretovo ulje. Dobro ga zagrijte na umjerenoj vatri. Nakon toga u tanjur ulijte brašno i uvaljajte u njega svaki komad pilećeg filea sa svih strana. Stavite komade u tavu tako da se ne dodiruju. Pržite proizvode dok ne porumene.
Korak 5
Gotove grumenke stavite na posudu. Tamo se mogu poslužiti uz vaš omiljeni umak, kečap, pomfrit i svježu salatu.
