Jednostavan, ali zadovoljavajući i ukusan recept savršen za doručak kod kuće, na pikniku ili u šetnji.
Nužno je
- - 100 g brašna
- - 1 žličica biljno ulje (može se zamijeniti maslinovim ili aromatičnim)
- - 1 pileće jaje
- - pola školjke vode
- Za punjenje:
- - 1 mahuna slatke crvene paprike
- - 200 g mariniranog mesa (janjetina, piletina, govedina, svinjetina - po vašem izboru)
- - 10 g ukiseljenog luka
- - nekoliko ukiseljenih ili ukiseljenih krastavaca
- - 1 žličica kečap (može se zamijeniti umakom od rajčice)
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Prvo, krenimo s izradom pita kruha, koji je osnova našeg jela. Pomiješamo potrebne sastojke na način da se dobije elastično tijesto, kao na okruglicama, i pošaljemo ga u hladnjak na 15 minuta. U to vrijeme pospite stol brašnom. Izvadimo ohlađeno tijesto i razvaljamo ga u tankom sloju.
Korak 2
Zagrijte tavu na vatri, odrežite sloj tijesta potrebne veličine i umočite u vruće ulje. Držimo dok se s jedne i s druge strane ne pojave smeđi mjehurići. Zatim ga odmah stavite u hladnu vodu i stavite na rešetku kako biste uklonili višak ulja i vode. Ovaj postupak omogućit će da se pita kruh ne slomi pri daljnjem valjanju u rolat.
3. korak
Sada je vrijeme za punjenje. Marinirano meso sitno nasjeckajte i pržite na tavi bez ulja kako biste sačuvali sočnost mesa. Na pita lagano stavite malo mesa, na vrh stavite krastavce narezane na kriške, ukiseljeni luk, slatku papriku narezanu na trakice i prelijte kečapom.
4. korak
Pita kruh omotamo smotuljem i čvrsto umotamo ubrusom. Ohlađeni kolut dobro ćemo zamotati u prozirnu foliju ili foliju, a možete ga sigurno ponijeti sa sobom na put, bez straha da će se nadjev raspasti.
