Početak ljeta sezona je svježih tikvica. Od njih se prave ukusna i zdrava jela. Recepte za tikvice lako je pripremiti i kombinirati s bilo kojom hranom. Nizak udio ugljikohidrata, masti i kalorija. Svidjet će se djeci i odraslima.
Sadržaj:
- Tepsija.
- Paprikaš od povrća.
- Omlet.
- Uštipci od tikvica.
- Juha.
Tepsija
Ispostavi se da je jelo izdašno i nježno, pogodno za ručak i večeru.
Trebat će vam:
- 500 grama mljevene piletine;
- dvije mlade tikvice;
- 150-170 grama sira;
- 2 žlice Grčki jogurt ili kiselo vrhnje;
- dva režnja češnjaka;
- sol i papar po ukusu.
Mljeveno meso se posoli, dodaju se začini, kiselo vrhnje, češnjak i dobro promiješa. Ostavite da se marinira 15-20 minuta. Čiste tikvice narežu se na dijelove i pomiješaju s mljevenim mesom. Rasporedite u kalup, pecite u pećnici na 180 ° 30 minuta, u zagrijanoj pećnici. Gotovo jelo pospite prethodno naribanim sirom i ponovno pecite dok se sir ne otopi.
Paprikaš od povrća
Pogodno za prilog ili kao samostalno jelo.
Trebalo bi:
- Jedna tikvica;
- jedna mala mrkva;
- srednja paprika;
- 2 krumpira;
- jedan luk;
- jedna rajčica;
- kopar;
- sol i papar po ukusu;
- 1-2 češnja češnjaka.
Svo povrće se opere i očisti. Tikvice, krumpir, paprika i luk narežu se na kockice ili na drugi prikladan način. Naribajte mrkvu i češnjak na finom ribežu. Stavite sastojke u lonac, promiješajte, ostavite da se krčka na laganoj vatri 30 minuta. Dodajte rajčicu, sol, kopar i nastavite pirjati 5-7 minuta.
Ako jelo gori tijekom kuhanja, dodajte malo vode.
Omlet
Jaja i tikvice mogu se koristiti za pripremu ukusnog i hranjivog doručka.
Trebalo bi:
- Dva kokošja jaja;
- 30 grama tvrdog sira;
- 100 ml mlijeka;
- suhi češnjak i sol po ukusu;
- pola jedne mlade tikvice.
Tikvice naribajte na sitnom ribežu. Mlijeko, jaja, sol i češnjak miješaju se odvojeno. Dobivena smjesa i naribani sir dodaju se u tikvice. Pržite pod zatvorenim poklopcem, 5-7 minuta na umjerenoj vatri.
Palačinke od tikvica
Palačinke su savršene za doručak ili međuobrok.
Tijesto:
- Jedna tikvica;
- kokošje jaje srednje veličine;
- sol, suhi češnjak i papar po ukusu;
- 50 grama ribanog sira, po želji;
- 30 grama rižinog ili pšeničnog brašna;
Umak:
- 2-3 žlice kiselo vrhnje ili mekani sir;
- sol i suhi češnjak.
Tikvice naribajte na sitnom ribežu, istisnite vodu, dodajte jaje, brašno, začine i dobro promiješajte vilicom. Dodaje se usitnjeni sir. Ulijte tijesto u zagrijanu tavu žlicom i pržite sa svake strane 2-3 minute, dok ne porumeni.
Kiselo vrhnje i začini miješaju se u zasebnom spremniku. Poslužuje se uz gotove palačinke.
Juha
Pokazalo se da je juha od pirea od tikve lagana i zadovoljavajuća.
Trebat će vam:
- Dvije srednje velike mlade tikvice;
- 200 ml vode, pileće ili povrtne juhe;
- glava luka;
- sol i papar po ukusu;
- 100-120 grama topljenog sira;
- suhi češnjak ili jedan režanj;
- krutoni ili krutoni;
- svježi kopar.
Tikvica se oguliti i izrezati na kockice. Prebacite u lonac, dodajte luk, češnjak, sol i začine pržene dok ne porumene. Ulijte juhu, pustite da zavrije i kuhajte 15-20 minuta, na laganoj vatri. Dodajte sir, dobro promiješajte i maknite tavu s vatre. Sameljite mikserom. Prokuhajte i isključite štednjak. Kopar i krutoni dodaju se prije posluživanja.
Dobar tek!
