Ovaj se kolačić temelji na zobenih pahuljicama i datumima. Kad se ohladi, izreže se na kvadrate. Možete ga čuvati na sobnoj temperaturi, ali dugo ostati svjež u hladnjaku.
Nužno je
- Za test:
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 3/4 šalice zobenih pahuljica
- - 3/4 šalice brašna + 2 žlice
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- - svježi muškatni oraščić
- - prstohvat mljevenih klinčića
- - 1/4 žličice sode bikarbone
- Za punjenje:
- - 1 1/2 šalice urmi bez koštica, nasjeckanih
- - 3/4 šalice vode
- - 1 žličica sitno naribane korice naranče ili mandarine
Upute
Korak 1
Dok pripremate tijesto za kolačiće, zagrijte pećnicu na 400 C. Da biste je pripremili, potrebna vam je posuda za pečenje veličine 20 * 20 cm. Dno i stranice namažite uljem.
Korak 2
Uzmite malu lončić i u nju ulijte vodu. Dodajte datume i koricu. Pustite da zavrije i kuhajte 5-10 minuta, dok se smjesa ne zgusne. Zatim ga stavite sa strane.
3. korak
U međuvremenu u velikoj zdjeli pomiješajte granulirani šećer i maslinovo ulje. Dodajte zobene pahuljice, brašno, začine, sodu bikarbonu i sol. Dobro izmiješajte. Dobivena smjesa treba nalikovati grubim mrvicama.
4. korak
Uzmite polovicu dobivenog tijesta, prebacite u kalup i nabijajte po dnu.
Korak 5
Zatim nanesite nadjev od datulja nježno i ravnomjerno. Stavite drugu polovicu tijesta na vrh i dobro nabijte.
Korak 6
Kolačiće pecite u pećnici 25 minuta ili dok ne postanu svijetlo smeđi. Ostavite da se ohladi nakon pečenja. Kad se malo stvrdne, izrežite na kvadrate.
7. korak
Ove kolačiće možete ponijeti sa sobom na posao ili u šetnju. Dobar je za međuobrok, kao i za one koji mršave i ne žele se odreći slatkiša.
