Ne volite zobene pahuljice koje se prodaju u trgovinama? Presušen, žilav, s daleko najboljim sastavom i ne previše ukusan … Dakle, skuhajte ga sami! Malo truda i imat ćete mekanu, aromatičnu, kremastu pecivu od zobenih pahuljica!
Nužno je
- - 215 grama zobenih pahuljica;
- - 160 grama vrhunskog pšeničnog brašna (pekarstvo);
- - 250 grama maslaca;
- - 100 grama šećera;
- - jedno jaje;
- - jedna žlica prirodnog meda;
- - 125 grama prirodnog jogurta bez aditiva;
- - 10 grama praška za pecivo za tijesto;
- - mala prstohvat soli;
- - prirodna vanilija ili vanilin;
- - grožđice, orašasti plodovi (po želji)
Upute
Korak 1
Stavite maslac u kutlaču, otopite, dobro zagrijte gotovo do vrenja, dodajte maslac zobene pahuljice, promiješajte, poklopite i ostavite da nabubri 25-30 minuta.
Korak 2
Ako kao dodatak koristite grožđice i / ili orašaste plodove, pripremite ih unaprijed. Dobro isperite grožđice kako biste isprali sloj zaštitnog biljnog ulja i napunite vrućom vodom da nabubri. Nasjeckajte orašaste plodove dok ne budu sitni.
3. korak
Ulijte jaje u posudu za tučenje, dodajte med, šećer i vaniliju, dobro tucite četiri minute.
4. korak
Dodajte jogurt i tucite još minutu.
Korak 5
Stavite zobene pahuljice s maslacem u smjesu od jaja i jogurta, dobro promiješajte.
Korak 6
Ulijte prosijano brašno i prašak za pecivo, sve temeljito promiješajte dok se ne stvori homogena masa i ostavite tijesto još 25-30 minuta.
7. korak
Stavite grožđice i orašaste plodove u tijesto i lagano promiješajte.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Poželjno je da ovaj papir bude s posebnom impregnacijom kako bi se spriječilo ljepljenje proizvoda.
Korak 9
Uzmite malu količinu tijesta, oblikujte bilo koji oblik koji želite i stavite na lim za pečenje. Kako vam se tijesto ne bi zalijepilo za ruke, navlažite ih vodom ili suncokretovim uljem. Preporučljivo je da kolačići nisu gusti - bolje je kuhati na ovaj način i vanjski sloj se ne isušuje.
Korak 10
Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok ne omekša. Vrijeme pečenja ovisi o karakteristikama pećnice i prosječno će trajati 14-16 minuta. Važno je ne presušiti kolačiće tako da se ispeku, ali ostanu mekani.
11. korak
Kad ste spremni, izvadite lim za pečenje iz pećnice, prebacite kolačiće na tanjure i ohladite.
