Ova torta od šljive s cimetom ukusna je i jednostavna slastica s nezaboravnim mirisom. Tijesto ima jaku i ugodnu aromu, nježne je i mrvičaste strukture.
Nužno je
- Tijesto:
- - 5 jaja
- - 1 šalica šećera
- - 1 vrećica vanilin šećera
- - 80 g omekšanog maslaca
- - 1 mali limun (korica i sok)
- - 2 šalice brašna
- - 1 žlica praška za pecivo
- - 1 šalica zrna oraha (sitno nasjeckana)
- Punjenje:
- - 1 kg šljiva
- - 1 vrećica vanilin šećera
- - 4 žlice šećera
- - 1 žlica cimeta
- - 1 žlica željeza
Upute
Korak 1
Prvo operite šljive i osušite ih. Zatim uklonite sjeme i izrežite na četvrtine. Zatim kombinirajte šećer, vanilin šećer, cimet i dodajte šljive. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Za pripremu tijesta uzmite posudu i tucite bjelanjke s prstohvatom soli dok ne postanu pahuljasti.
3. korak
U zasebnoj posudi brzo kombinirajte žumanjke, granulirani šećer i vanilin šećer dok ne postanu blijedo žuti. Zatim dodajte otopljeni maslac i nastavite miješati minutu.
4. korak
Dodajte limunov sok, koricu, zatim brašno i na kraju tučeni bjelanjci. Sada tijestu dodajte nadjev od šljiva i dobro promiješajte.
Korak 5
Ulijte tijesto u posudu za pečenje prekrivenu papirom za pečenje. Odozgo pospite nasjeckanim orasima.
Korak 6
Kolač treba peći u pećnici na 200 C 30 minuta dok ne omekša. Spremnost možete provjeriti drvenim ražnjem.
7. korak
Pustite da se potpuno ohladi nakon pečenja jer izlazi vrlo mekan. Izvadite iz kalupa i stavite na rešetku. I tek onda na vrh pospite šećerom u prahu. Narežite na dijelove i poslužite.
Korak 8
Tako nježnu i sočnu slasticu možete poslužiti uz večernji čaj ili počastiti goste. Dobar tek!
