Piletina à la Caprese ukusna je i zdrava večera za vas i vašu obitelj. Jednostavna je za pripremu, ali očito okusom nije inferiorna čak ni u restoranskim jelima.
Nužno je
- - pileći file
- - bosiljak - 2 grozda
- - peršin - 1 svežanj
- - orasi - 40 g
- - češnjak - 3 češnja
- - rajčica - 1 komad
- - mocarela sir"
- - maslinovo ulje
- - sol, papar po ukusu
Upute
Korak 1
U posudu blendera stavite 1 svežanj bosiljka, 1 svežanj peršina, 40 grama oraha (bolje je da ih prethodno samljete ručno i stavite u blender), 3 češnja češnjaka. Posolite i popaprite po ukusu (oko pola žličice soli i papra) i ulijte svih 100 grama maslinovog ulja (ako nemate maslinovo ulje, možete uzeti obično suncokretovo ulje). Sve miješajte mikserom dok ne postane glatko.
Korak 2
Uzimamo pileći file i radimo rezove, bez rezanja do kraja. Između svakog reza trebala bi biti udaljenost od najmanje 1-1,5 centimetara. Na jednom fileu trebali biste dobiti oko 5 rezova. Ako ih napravite pretanke, nadjev neće dobro držati.
3. korak
Za nadjev nam treba rajčica izrezana na pola prstena, ali ne pretanka. Uzimamo i sir Mozzarella i narežemo na pola prstena približno iste veličine kao rajčica.
4. korak
Spojite klin rajčice, list bosiljka i klin sira i stavite file u rez.
Korak 5
To radimo sa svakim rezom.
Korak 6
Stavite piletinu u podmazan oblik. Začinite solju i paprom po ukusu, a na vrh dodajte mješavinom bosiljka, peršina, oraha i češnjaka.
7. korak
Pecite u pećnici 25 minuta na 180 stupnjeva. Za ukrašavanje jela prikladni su listovi bosiljka i masline.
