Tepsiju od krumpira s gljivama lako je i brzo pripremiti, ali ispada izdašno i ukusno. Ovo jelo je savršeno za doručak, ručak i večeru, možemo reći da je univerzalno.
Nužno je
- - 500 g kuhanog krumpira;
- - 100 g svježih gljiva (šampinjoni, lisičarke, bijele, gljive);
- - 100 g smrznutih gljiva;
- - 1 glava luka;
- - 1 jaje;
- - 2 sirova žumanjka;
- - 50 g sira;
- - 100 g maslaca;
- - 150 ml vrhnja;
- - ulje za podmazivanje kalupa;
- - krušne mrvice;
- - zelje.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir i kuhajte cijeli ili na komade u slanoj vodi. Ocijedite juhu i zgnječite pire od krumpira, stavite 50 g maslaca, 2 žumanjka i promiješajte.
Korak 2
Pripremite gljive za tepsiju. Ogulite, operite i narežite na komade. Zagrijte tavu s maslacem i pirjajte gljive dok ne porumene s nasjeckanim lukom. Sol.
3. korak
Odmrznite gljive. Premažite posudu za pečenje rastopljenim maslacem i pospite mrvicama. Na njih stavite polovicu pire krumpira i poravnajte. Pržene gljive i luk stavite na krumpir. Pomiješajte odmrznute gljive s drugom polovicom pire krumpira i stavite i tepsiju.
4. korak
Umutite vrhnje i jaje, dodajte naribani sir, promiješajte i prelijte tepsiju od krumpira s gljivama s ovim umakom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 20-25 minuta. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
