Slatki kolačići od kratkog tijesta ili prozračni ekleri s vrhnjem, pripremljeni s ljubavlju majke ili bake, nikoga nisu ostavili ravnodušnim. Sve je to zato što se domaća pečena roba ne može usporediti s onom koja se proizvodi u velikoj proizvodnji. Kućni kuhar u to ulaže svoju dušu i ljubav prema obitelji. Stoga možemo sa sigurnošću reći da su domaćim pečenjem oduševljeni svi - i odrasli i djeca.
Nužno je
-
- Za prvi recept:
- • Brašno - 2 žlice;
- • Med - 0,5 žlice;
- • Maslac - 150g;
- • Šećer - 150g;
- • Pileće jaje - 1kom;
- • Zobene pahuljice - 2 žlice;
- • grožđice - 200g;
- • Soda - 0,5 žličice;
- • Mljeveni cimet s klinčićima - 1 žličica;
- • Sušene višnje
- jagode ili bilo koje druge - 100g.
- Za drugi recept:
- • Brašno - 1 žlica;
- • Šećer - 0,5 žlice;
- • Jaje - 2 komada;
- • Oguljeni orasi - 100g;
- • Suhe marelice - 100g;
- • Maslac - 50 g.
- Za treći recept:
- • Brašno - 3st;
- • Jaje - 3 komada;
- • Maslac - 250g;
- • Šećer - 300g;
- • Soda - 0,5 žličice;
- • Vanilin šećer - 1 paket.
Upute
Korak 1
Recept 1. Keksi "Med" • Otopite margarin i med. Dobro ih izmiješajte.
• Umutite jaje sa 150 g šećera dok ne postane glatko. Dodajte ga u smjesu od meda. Promiješati.
• Dodajte valjanu zob, brašno, sodu bikarbonu, grožđice i začine. Tijesto dobro umijesite dok ne postane glatko.
• Oblikujte kuglice veličine oraha.
• Stavite papir za pečenje na lim za pečenje i premažite uljem.
• Stavite kuglice na lim za pečenje i svaku kuglicu malo pritisnite. U središtu rezultirajuće torte napravite udubljenje i stavite bobicu u nju.
• Svaki kolačić, odozgo, premažite jajetom.
• Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na oko 15-20 minuta.
• Napravite prah od 100g šećera.
• Na posudu rasporedite malo zobenih pahuljica, stavite gotove kolačiće. Po vrhu obilno pospite šećerom u prahu.
• Ovi kolačići nisu samo ukusni, već i zdravi. Budući da sadrži med, čije blagodati svi znaju, i zobene pahuljice.
Korak 2
Recept 2. Kolačići „Orašasti plod sa suhim marelicama.” • Suhe marelice narežite na kvadrate.
• Umutite maslac i šećer dok ne postanu glatki, bijeli, pahuljasti.
• I dalje tukući dodajte jaja, zatim brašno i na kraju orašaste plodove.
• U ovu masu dodajte suhe marelice i promiješajte.
• Lim za pečenje obilno namažite uljem. Na to stavite tijesto debljine 1,5 cm.
• Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 25 minuta.
• Kad je kolač gotov, narežite ga na kvadrate dok je još vruć.
• Stavite svoje remek-djelo na posudu i pospite šećerom u prahu.
• Keksi su vrlo nježni i ukusni.
3. korak
Recept 2. Peterhof kolačići • Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu glatka, bijela masa.
• Omekšajte maslac i dodajte jajima. Tamo dodajte sodu bikarbonu i vanilin.
• Neprekidno miješajući, dodajte brašno prosijavanjem kroz sito. Zamijesiti tvrdo tijesto.
• Stavite papir za pečenje na lim za pečenje i premažite uljem.
• Tijesto provucite kroz mlin za meso. Stavite bičeve koji će izaći ispod noža stroja za mljevenje mesa u malim komadićima, u obliku kolačića, na lim za pečenje.
• Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta.
• Gotove kekse pospite šećerom u prahu. Po želji pospite cimetom.
Dobar tek!
