Cupcake je izvrstan dodatak čaju ili kavi. Također je važno da se može vrlo brzo ispeći.
Da biste brzo ispekli kolač, trebat će vam: 4 jaja, jedna i pol čaša granuliranog šećera, 250 g margarina, 2 čaše (obični, fasetirani) kefir, sol (na vrhu noža), jedna žličica sode bikarbone, vanilin, brašno.
Kuhanje. Ugasite sodu bikarbonu s octom. Otopite margarin u vodenoj kupelji. Istucite jaja sa šećerom, kefirom, margarinom (usput, umjesto kefira možete uzeti Snowball, jogurt ili fermentirano pečeno mlijeko - uz slatka pića, okus pečenja je nježniji). Dobivenoj smjesi dodajte sol, gašenu sodu, brašno (treba vam toliko brašna da adze bude poput palačinke). Tijesto izlijte u podmazan kalup za margarin i pecite na 200 Celzijevih stupnjeva.
Da biste diverzificirali ova peciva, tijestu možete dodati grožđice ili drugo suho voće (na primjer suhe šljive ili suhe marelice, izrezane na komade), kao i kandirano voće od naranče ili limuna, razne orašaste plodove (orasi, kikiriki). Ako želite dodati orašaste plodove, zdrobite ih po svom ukusu prije nego što ih dodate tijestu.
Prije posluživanja kolač pospite šećerom u prahu ili kakaom i šećerom.
Korisni savjet: Ovaj kolač može se koristiti kao osnova za tortu. Nakon pečenja prerežite ga uzdužno na dva kolača i premažite bilo kojom kremom.
