Pileći kotleti punjeni sirom i gljivama izvrsno se slažu s krumpirom. Štoviše, kuhati ih je vrlo jednostavno i iznenađujuće brzo.
Nužno je
- - 500 grama pilećeg fileta,
- - 150 grama šampinjona,
- - 100 grama tvrdog sira,
- - 1 luk,
- - 1 kriška bijelog kruha,
- - 1 jaje,
- - 1 žlica. žlica majoneze,
- - 1 žlica. žlica krumpirovog škroba,
- - zelje po ukusu,
- - 3 žlice. žlice suncokretovog ulja,
- - pšenično brašno po ukusu,
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Za mljeveno meso pomaknite se kroz 500 grama pilećeg fileta s lukom, kriškama bijelog kruha i začinskim biljem (peršin ili kopar po ukusu). Pomiješajte mljeveno meso s majonezom, škrobom, soli i paprom (možete dodati svoje omiljene začine). Stavite mljeveno meso na hladno mjesto na 30 minuta.
Korak 2
Sir naribajte na srednje ribežu. Što je sir tvrđi, kotleti će biti ukusniji.
3. korak
Šampinjone ogulite, isperite, prokuhajte (kuhajte pet minuta), prebacite u šalicu, ohladite i sitno nasjeckajte.
4. korak
Naribani sir kombinirajte s gljivama.
Korak 5
Uzmite mljeveno meso. Od mljevenog mesa oblikujte tortilju u čije središte stavite žličicu nadjeva, spojite rubove. Na taj način oblikujte sve pljeskavice. Svaki kotlet umočite u brašno i stavite na tanjur koji također pospite malom količinom brašna.
Korak 6
Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Stavite kotlete u tavu, smanjite vatru, pokrijte poklopcem. Nakon 10-15 minuta okrenite kotlete i pržite dok ne omekšaju.
7. korak
Gotove kotlete poslužite s omiljenim prilogom, prije posluživanja jelo ukrasite svježim začinskim biljem.
