Kokošji kotleti uistinu su univerzalno jelo i pravi "čarobni štapić" za svaku domaćicu. Prvo, pileći kotleti izuzetno su jednostavni i brzi u pripremi, drugo, mogu se poslužiti čak i na svečanom stolu, čak i radnim danom na ručkovima i večerama, i treće, prikladan je gotovo bilo koji prilog za pileće kotlete (heljdina kaša, pire od krumpira, tjestenina, riža, graška kaša, pirjani kupus i samo svježe povrće, začinsko bilje). Da bi kotleti od piletine bili posebno ukusni i nježni, kuhajte ih sa sirom.
Nužno je
- - mljevena piletina - 800 g - 1 kg;
- - luk - 1 kom;
- - bijeli kruh - 1 veliki komad;
- - mlijeko - 1/2 šalice;
- - kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
- - jaje - 1 kom;
- - sir - 100 g;
- - sol - 1/2 žlice. žlice;
- - mljeveni crni papar;
- - soda - na vrhu noža;
- - začini za piletinu;
- - biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Stavite komad bijelog kruha bez kore (možete uzeti ustajali kruh) u malu šalicu, prelijte mlijekom, zgnječite žlicom i ostavite da nabubri 5-10 minuta.
Korak 2
Stavite mljevenu piletinu u veću posudu, razbijte u nju jaje, dodajte kiselo vrhnje, sodu, sol, mljevenu papriku. Možete dodati malo pilećih začina. Ogulite luk, nasjeckajte ga sitno i dodajte mljevenoj piletini.
3. korak
Sir naribajte na gruboj ribež i dodajte mljevenom mesu. Zatim u posudu s mljevenim mesom ulijte mlijeko i bijeli kruh, dobro promiješajte sve sastojke.
Ako je mljeveno meso prerijetko, dodajte 2-3 žlice brašna i promiješajte.
4. korak
Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi i počnite žlicom širiti mljeveno meso ili rukama oblikovati kotlete. Pileće kotlete sa sirom treba pržiti s obje strane na umjerenoj vatri. Kotleti trebaju biti lijepo smeđi, ali nikako prekuhani! Pokušajte ne napuštati štednjak, jer su se pileći kotleti vrlo brzo pržili.
