Tepsija od krumpira jednostavno je i pristupačno jelo koje kombinira i mesnu komponentu i prilog. Kuha se vrlo brzo, ispadne izdašno i ukusno!
Nužno je
- -600 g krumpira
- -300 g mljevene svinjetine i govedine
- -4 rajčice
- -30 g brašna
- -1 čaša hladne vode
- -2 žlice biljnog ulja
- -150 g kiselog vrhnja
- -120 g tvrdog sira
- -3 komada lovora
- -sol, mljeveni papar po ukusu
Upute
Korak 1
Pržite mljeveno meso na biljnom ulju uz neprestano miješanje dok ne postane mrvičasta konzistencija.
Korak 2
Brašno osušite u tavi s debelim dnom dok ne postane kremasto. Brašnu dodajte čašu hladne vode, promiješajte da nema grudica.
3. korak
Smjesu brašna kombinirajte s mljevenim mesom, dodajte lovorov list, sol i papar. Sve sastojke promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
4. korak
Ogulite krumpir, operite i narežite na tanke ploške.
Korak 5
Stavite papir za pečenje u duboku posudu za pečenje i premažite uljem.
Korak 6
Stavite trećinu krumpira u kalup. Na to stavite polovicu mljevenog mesa. Zatim sloj krumpira i preostalo mljeveno meso.
7. korak
Rajčice operite i narežite na kriške. Stavite ih na vrh tepsije zajedno s preostalim krumpirovima krumpira.
Korak 8
Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 9
Tepsiju od krumpira prelijte kiselim vrhnjem i pecite 40-50 minuta na 180-200 stupnjeva. 10-15 minuta prije kuhanja pospite naribani sir na tepsiju.
