Tepsija prema ovom receptu uvijek je vrlo ukusna i lagana. Jednom skuhavši ovo jelo, kuhat ćete ga sve češće, jer tepsija neće ostaviti ravnodušnim ni najprevidnijeg gurmana.
Nužno je
- - 400 g tikvica;
- - 100 g sira;
- - 2 jaja;
- - 100 g kiselog vrhnja;
- - 1/2 žličice. soda;
- - 150 g brašna;
- - zelje po ukusu;
- - 1/2 žličice. sol;
- - papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Odmah uključite zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, krenimo s kuhanjem.
Korak 2
Operite biljnu srž pod mlazom vode, oljuštite je. Naribajte ga na gruboj ribež i bacite u cjedilo da uklonite višak soka. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
3. korak
Isperite zelje i položite ga na ručnik da se osuši. Nasjeckajte ga sitno nožem. Ugasite sodu bikarbonu s octom. U posudi pomiješajte kiselo vrhnje sa sodom bikarbonom i ostavite sa strane nekoliko minuta.
4. korak
Zatim razbijte jaja u kiselo vrhnje i dodajte sol i papar. Smjesu malo umutite vilicom ili pjenjačom. Smjesi dodajte brašno i sve promiješajte. Sada u tijesto dodajte prethodno kuhani sir, začinsko bilje i tikvice te lagano promiješajte.
Korak 5
Dobivenu smjesu ulijte u pripremljeni kalup. Prethodno ga podmažite biljnim uljem. Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu i pecite 45 minuta.
