Pileća butina pečena u pećnici s mladim krumpirom i šparogama bit će izvrsno jelo za svečani stol, ali i za dnevni obrok. Minimum vremena i sastojaka, a rezultat je ukusan obrok za cijelu obitelj.
Nužno je
- - 8 malih pilećih bedara bez kostiju;
- - 500 g mladog krumpira;
- - 3 grančice ružmarina;
- - svježe šparoge (15-20 stabljika);
- - 1 limun;
- - 25 g maslaca;
- - 100 ml suhog bijelog vina;
- - 15 ml maslinovog ulja;
- - 30 g brašna;
- - 2 češnja češnjaka;
- - morska sol i mljeveni papar.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180C. Mladi krumpir (po mogućnosti vrlo mali) mora se temeljito oprati. Stavite krumpir na lim za pečenje zajedno sa šparogama i češnjakom, poprskajte limunovim sokom, polovice limuna stavite na lim. Kalup zatvaramo krumpirom i šparogama s folijom i šaljemo u pećnicu.
Korak 2
U to vrijeme pomiješajte brašno sa soli i paprom, prebacite ga u čistu plastičnu vrećicu zajedno s pilećim bedrima. Vrlo dobro protresite vrećicu tako da piletina bude prekrivena brašnom.
3. korak
Zagrijte maslinovo ulje na tavi, na njemu popržite piletinu dok ne porumeni.
4. korak
Izvadite lim za pečenje s povrćem iz pećnice, uklonite foliju i dodajte pileće butine. Odozgo pospite nasjeckanim ružmarinom i dodajte komade maslaca. Napunite piletinu povrćem bijelim vinom.
Korak 5
Vratimo lim za pečenje u pećnicu, pečemo jelo dok se piletina i krumpir ne kuhaju oko 30-40 minuta. Piletinu poslužite s povrćem odmah nakon uklanjanja limuna i češnjaka.
