Mladi krumpir pečen s masti izvrsna je opcija i za cjeloviti ručak i za obilni prilog. Ovaj krumpir najbolje je kuhati na roštilju i poslužiti ga sa svježim povrćem.
Nužno je
- - mladi krumpir srednje veličine (4-8 kom.);
- - svježi kopar po ukusu;
- - svježi peršin po ukusu;
- –Soljena svinjska mast sa slojevima mesa (120 g);
- - mljeveni papar i sol po ukusu;
- -biljno ulje;
- - češnjak po ukusu.
Upute
Korak 1
Krumpir temeljito isperite i oljuštite oštrim nožem. Ako je koža vrlo tanka, krumpir samo dobro ogulite odozgo. Svaki krumpir križno narežite na krugove debljine najmanje 2 cm. Pripremljeni krumpir stavite na neko vrijeme u duboku posudu, prethodno posolite i promiješajte.
Korak 2
Narežite slaninu na tanke ploške. Ne zaboravite izrezati debelu kožicu slanine. Kopar i peršin temeljito isperite i nasjeckajte. Umiješajte bilje i sjeckanu smjesu češnjaka, a zatim dodajte papar.
3. korak
Podmažite lim za pečenje ravnomjerno biljnim uljem. Izložite kriške krumpira. Na svaku krišku stavite pola žličice biljke i mješavine začina. Dalje, pokrijte ovaj sloj pločom slanine. Ponovno pokrijte krumpir.
4. korak
Uzmite čačkalice ili tanke drvene štapiće i probušite krumpir. To će spriječiti da se jelo raspadne tijekom postupka kuhanja. Stavite lim za pečenje u pećnicu, koju treba zagrijati na 180 stupnjeva. Nakon 20-30 minuta, jelo će biti gotovo.
Korak 5
Osim krumpira, možete poslužiti umak na bazi kiselog vrhnja i začinskog bilja. U tom će slučaju jelo postati kaloričnije. Također, ovo se jelo dobro slaže sa salatom od krastavaca i paprike.
