Borsch ne podnosi žurbu - naučila me baka. I apsolutno se slažem s njom. Ponekad si dopustim razmutiti bilo koju drugu juhu, ali boršč je cijela akcija i čarolija. Treba započeti samo u dobrom raspoloženju. Trebali bi im se svidjeti i trebali bi uživati u njima čak i u procesu kuhanja.
Nužno je
- Cikla - jedna velika ili dvije srednje
- Kupus - po ukusu, ali mora biti
- Krumpir - oko pet srednjih gomolja
- Govedina, svinjetina, perad (odaberite prema svom ukusu) - oko 800 g
- Mrkva - jedna mala
- Luk - dva srednja luka
- Rajčica - 1 komad
- Češnjak - 5 klinčića
- Hrpa kopra ili peršina
- Kiseli krastavci 2 komada i pola čaše kiselog krastavca ispod njih
- Kiselo vrhnje za dresing
- Volumen ovih proizvoda dizajniran je za lonac od pet litara, ispada da je boršč vrlo gust. Ako volite više tekućine, onda smanjite količinu proizvoda.
Upute
Korak 1
Ciklu očistimo, narežemo na kockice, stavimo u lonac s vodom i stavimo na vatru.
Ako kuhate s govedinom, onda meso položite zajedno s repom. Svinjetina i perad pričekat će još malo.
Ne zaboravite dodati sol!
Nemojte dobiti lonac pun vode - pred nama je još puno sastojaka, moramo sve uklopiti.)))
Čekamo ključanje, kuhamo pet minuta i prijeđemo na sljedeći korak.
Korak 2
Sada položimo kupus i meso (svinjetina i perad). Također pustimo da vrije 5-10 minuta.
3. korak
Dok naš napitak kipi u loncu, kuhamo prženje u tavi.
Na tavi zažutite nasjeckani luk i ribanu mrkvu. Zatim dodajte rajčicu, narezanu na kockice, začinsko bilje i pržite dok ne omekša.
Za bogatiji okus dodajte na kraju žlicu umaka od rajčice ili kečapa.
4. korak
Kad je meso gotovo spremno, dodajte krumpir (opet narezan na kockice) i pustite da kuha u svoje vrijeme.
Korak 5
A sada za najukusnije.
Kad je naš boršč gotovo spreman, dodamo sve što nam je ostalo i što našem napitku daje nevjerojatan okus: pečenje, sitno nasjeckani češnjak i krastavci, dodajte pola čaše kiselog krastavca ispod krastavaca. Zapalimo polagano vatru, pokrijemo poklopcem i pustimo da se naš najukusniji boršč na svijetu znoji oko 10 minuta. Može imati i duže ako imate strpljenja.
Korak 6
A sada vadimo tanjure i uživamo!
Ne zaboravite dodati žlicu kiselog vrhnja i posipati preostalim začinskim biljem.
