Neobično jelo s iznenađenjem u sredini. Hrskave omotnice od tijesta punjene piletinom i jajima.
Nužno je
- - 4 jaja;
- - 110 g šampinjona;
- - 2 kuhana pileća prsa;
- - 1,5 žličice maslaca;
- - prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
- - 3 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- - 2 žlice. žlice nasjeckanog svježeg kopra;
- - 10 listova tijesta;
- - lišće salate za ukras;
- - biljno ulje za prženje;
- - sol, papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Kuhajte 3 jaja u malom loncu 9 minuta. Ocijedite i pustite da se jaja ohlade. Dok se hlade, razbijte preostalo jaje u posudu. Nasjeckajte gljive i piletinu na sitno. Ogulite i narežite kuhana jaja kad se ohlade.
Korak 2
Otopite maslac u tavi s dugim drškom i pirjajte gljive na jakoj vatri 2 minute. Dodajte muškatni oraščić, začinite solju i paprom. U zdjeli kombinirajte gljive, sjeckana jaja, piletinu, kiselo vrhnje i kopar.
3. korak
Listove tijesta uzdužno prerežite na pola. Na jedan kraj svake trake stavite žlicu dobivene smjese piletine i savijte u trokutastu omotnicu. Premažite rub tijesta razmućenim jajetom i pritisnite kako biste zapečatili omotnicu. Ponovite isto za ostale dijelove tijesta.
4. korak
Ulijte trećinu ulja u tavu ili fritezu i zagrijte na jakoj vatri. Koverte pecite 4 minute, jednom prevrćući, dok ne postanu zlatno smeđe. Stavite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće i odmah poslužite, ukrašeno lišćem salate.
