Ova slatka kobasica s punjenjem svidjet će se i odraslima i djeci.
Nužno je
- - keksi - 500 g
- - maslac - 200 g
- - šećer - 1 čaša
- - mlijeko - ½ šalice
- - kakao - 4 žličice
- - sirnica - 2 kom. (Po 100 g)
- - suhe marelice - 100 g
- - jezgra pinjola - 30 g
Upute
Korak 1
U šalicu ulijte mlijeko, dodajte šećer i kakao. Zagrijte na laganoj vatri dok se svi sastojci potpuno ne otope. Maknite s vatre, promiješajte i ostavite da se hladi dok pripremate masu od kolačića.
Korak 2
Kolačiće sameljite do stanja mrvica (što su manji dijelovi, to će kobasica biti nježnija). Istucite maslac (prethodno otopljeni) miješalicom, dodajte smjesu kolačića i mlijeka (koje se već ohladilo na sobnu temperaturu).
3. korak
Sve dobro promiješajte do guste homogene konzistencije. Trebali biste dobiti gusto tijesto, koje se mora staviti u plastičnu vrećicu i smotati u sloj. Da bi tijesto dobilo tvrđu strukturu, treba ga staviti u zamrzivač na 10-15 minuta. Dok je postupak hlađenja u tijeku, pripremite suhe marelice. Da biste to učinili, isperite ga, izrežite na male komadiće i prelijte kipućom vodom 5-10 minuta.
4. korak
Izvadite ohlađenu masu iz vrećice. Na sloj tijesta bliže rubu u uredan sloj stavite skute i suhe marelice. Zarolajte kao obični kolut (tako da nadjev od suhih marelica i svježeg sira bude u središtu). Zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak 1-2 sata. Prije posluživanja, odozgo pospite nasjeckanim zrnima pinjola i izrežite na ploške od 1 cm.
