Aroma svježih pita je aroma udobnosti, njege i ljubavi. Recepti za domaće kolače u obitelji se prenose s koljena na koljeno. Svaka domaćica pokušava donijeti nešto originalno. Bezbroj je recepata samo za pite od gljiva.
Nužno je
Za tijesto: - kvasac - 30-40 gr; - brašno 2,5 šalice; - topla voda - 0,5 šalice; - šećer - 1 žlica. žlica; - votka - 50 gr; - jaje - 1 komad; - vrhnje - 2 žlice. žlice; - maslac - 200 g; - sol - 0,5 žličice. Za nadjev: - vrganje - 300-400 gr; - jaje - 4 kom; - vrhnje - 0,5 šalice; - zeleni luk; - sol
Upute
Korak 1
Gotovo sve gljive - vrganje, vrganje, lisičarke korisne su za punjenje pita. Nakon što ste se odlučili za gljive, odvojite vrijeme za njihovu pripremu. Ako su svježe, sortirajte, operite, uklonite one pokvarene, izrežite na komade. Suhe gljive namočite u hladnoj vodi, a smrznute otopite. Pripremljene gljive potrebno je kuhati, a zatim pržiti na ulju. Ukusna pita s gljivama ispasti će ako im dodate smeđi luk.
Korak 2
Napravite ukusnu pitu od gljiva punjenu vrganjima, jajima, vrhnjem i zelenim lukom. Za ovaj nadjev popržite gljive. Napravite omlet s jajima i vrhnjem. Ohladite ga i izrežite na male komadiće. Pomiješajte nasjeckani zeleni luk sa soli. Pomiješajte sve navedene sastojke.
3. korak
Za pite se često koristi tijesto od kvasca. U suvremenim uvjetima može se kupiti tijesto od kvasca za pitu. Ako imate dovoljno slobodnog vremena, pripremite tijesto sami prema bilo kojem receptu koji volite. Na primjer, ovo. Uzmite kvasac, toplu vodu i brašno, pomiješajte u loncu i ostavite na toplom mjestu da fermentira tijesto. U međuvremenu u drugoj posudi pomiješajte maslac, šećer, sol, jaje, vrhnje i votku te dodajte sastojke u tijesto. Zamiješeno tijesto vratite natrag u tavu i stavite na toplo mjesto da se digne.
4. korak
Za pečenje kolača trebat će vam posuda za pečenje. Podijeljeno tijesto podijelite na dva dijela. Položite jedan od njih u sloj u podmazanu posudu. Na vrh stavite nadjev od gljiva. Prekrijte nadjev drugim slojem razvaljanog tijesta i stegnite rubove pita. Premažite jajetom na vrhu i pošaljite u zagrijanu pećnicu. Pitu pecite 30-40 minuta na 180 ° C.
