Tjestenina je osvojila svjetsku slavu. Italiju možemo nazvati domovinom tjestenine. Iz istog je mjesta poteklo i drugo ime za tjesteninu - tjestenina. Ako volite ribu u bilo kojem obliku, pokušajte napraviti tjesteninu od tune.
Nužno je
- - 250 g špageta;
- - 160 g konzervirane tunjevine ili tunjevine u vlastitom soku;
- - 1 glava luka;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 4 rajčice srednje veličine;
- - konzervirane masline;
- - sušeni zrna papra;
- - žlica umaka od rajčice;
- - suncokretovo ulje;
- - sol;
- - svježe mljeveni papar;
- - zelje bosiljka.
Upute
Korak 1
Zakuhajte puno vode, dodajte sol po ukusu i dodajte tjesteninu. Vratite vodu do vrenja i kuhajte prema uputama na posudi za tjesteninu.
Korak 2
Dok voda ključa i tjestenina se kuha, napravite umak od rajčice s tunjevinom i bosiljkom. Prvo ogulite luk, operite ga i nasjeckajte na sitno. Učinite isto s češnjakom.
3. korak
Operite rajčicu. S njih je potrebno ukloniti kožu. Kako bi se brže otklonio, napravite križni rez i na par minuta umočite rajčicu u kipuću vodu. Zatim uklonite koru. Rajčice narežite na velike kocke.
4. korak
Zagrijte maslinovo ulje ili suncokretovo ulje u tavi. U to stavite feferon pepperoncino. Stavite luk u tavu, dodajte sol i papar po ukusu. Luk treba pržiti dok ne porumeni, ali ne prekuhati. Na kraju prženja dodajte češnjak i pustite da cijela smjesa odstoji na vatri minutu.
Korak 5
U to je doba peperoncino već odustao od neke svoje oštrine, pa ga može baciti. Dodajte rajčicu u smjesu od luka i češnjaka i još malo posolite. Miješajte i pirjajte dok sva višak vlage ne ispari.
Korak 6
Čim u umaku nema vlage i počne se zgušnjavati, dodajte mu žlicu umaka od rajčice. Dodajte joj masline, nakon što iz njih uklonite tekućinu, kao i listove tune iz konzerve i bosiljka. Umak promiješajte, dodajte sol, papar ili prstohvat šećera po ukusu.
7. korak
U to vrijeme već imate gotovu tjesteninu. Bacite ga u cjedilo da se ocijedi višak vode. Kombinirajte tjesteninu s umakom koji ste upravo napravili. Može se poslužiti odmah.
