Ljeto je u punom jeku, a njegovi se izdašni i ukusni darovi pojavljuju na našim stolovima. Sada na policama trgovina ili u vlastitom vrtu lako možete pronaći mirisne i zrele maline. Ne propustite trenutak i isprobajte ovaj ukusni, a jednostavan za napraviti domaći kolač od malina. Definitivno će se svidjeti cijeloj vašoj obitelji i postat će svijetli ukras vašeg ljetnog stola.
Nužno je
-
- Za pripremu tijesta:
- 550 g brašna
- 1 čaša kiselog vrhnja
- 4 žumanjka
- 100 g šećera
- 1 žlica maslac
- ½ žličice soda bikarbona
- ½ žličice sol.
- Za punjenje:
- 5 šalica malina
- 200 g šećera
- 1 šalica šlaga ili kiselog vrhnja
- tučeno sa šećerom
Upute
Korak 1
Isperite i temeljito sortirajte maline, uklonite sve peteljke i osušite.
Korak 2
Uzmi duboku zdjelu. Odvojite žumanjke od bjelančevina, nježno istucite žumanjke sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje, maslac, sodu, gašenu octom, brašno. Dobivenu masu dobro umijesite. Nakon što tijesto poprimi jednoličnu konzistenciju, oklagijom ga razvaljajte u sloj debljine oko jednog centimetra.
3. korak
Uzmite plitku okruglu posudu za pečenje ili visokostrani lim za pečenje i iznutra premažite margarinom ili suncokretovim uljem da tijesto ne zagori. Stavite tijesto u tepsiju dok ne dosegne vrh pekača. Uzmite vilicu i lagano izbockajte sloj tijesta po cijeloj unutarnjoj površini, a zatim ga premažite jajetom. Pazite da tijesto ne probijete.
4. korak
Stavite posudu za pečenje u pećnicu zagrijanu na 220-240 stupnjeva. Čim se osnova kolača lagano zapeče, uklonite oblik iz pećnice. Dobiveni oblik napunite malinama tako da ne dosegnu gornji rub torte doslovno centimetar.
Korak 5
Malinama dodajte čašu šećera i vratite u pećnicu na još 15-20 minuta.
Korak 6
Izvadite kolač iz pećnice i pustite da se ohladi. Nakon toga površinu kolača prekrijte šlagom ili vrhnjem, tučenim sa šećerom. Tortu ukrasite malinama i listićima mente. Domaći kolač od malina je spreman, želimo vam ugodan tek!
