Džem od maline nevjerojatno je ukusan. Možete ga jesti samo tako, ili možete jesti s čajem. Poslužuje se s palačinkama, koristi se za punjenje pita, pita i ostalih slastica. Jasno je da jedan standardni recept za pekmez od malina ne postoji, jer svaka domaćica ima svoje trikove i tajne sastojke koji pomažu da džem od malina bude još ukusniji. Ipak, glavni sastojci ove delicije su maline i šećer.
Nužno je
-
- 1 kg malina
- 1,5 kg šećera
- pribor za izradu džema
- staklenke za gotov džem.
Upute
Korak 1
Prema jednom od recepata za izradu džema od malina za 1 kg opranih i razvrstanih bobica, uzmite 1,5 kg šećera. Maline stavite u posudu u kojoj ćete zatim kuhati džem. Pospite šećer po bobicama. U tom stanju, bobice ostavite da se ulijevaju 8-10 sati na hladnom i tamnom mjestu. Nakon toga stavite džem na vatru, pustite da zavrije i kuhajte 20 minuta.
Korak 2
Naravno, najkorisniji je džem koji je podvrgnut najmanje toplinskoj obradi, jer zadržava više vitamina i drugih korisnih tvari. Na drugi način, takav se džem naziva i džemat od pet minuta. Za njegovu pripremu uzmite 1 kg malina. Pažljivo ga isperite, pazeći da ne oštetite bobice. Malinama dodajte šećer 5 sati, a zatim ocijedite dobiveni sirup. Kuhajte 10 minuta na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i dodajte maline u sirup, pustite da zavrije i kuhajte 5 minuta. Nakon 8-10 sati, marmeladu ponovno prokuhajte i kuhajte još 5 minuta. Gotov džem ulijte u staklenke.
3. korak
Treća metoda izrade džema od malina je da će nakon što su maline prekrivene šećerom, nakon 3-4 sata trebati ocijediti nastalu tekućinu. Dobiveni sirup kuhajte 5 minuta i prelijte ih malinama. Kuhajte bobice na laganoj vatri dok ne omekšaju.
