Škampi su vrsta morskih plodova koji se razlikuju ne samo po nježnom okusu, već i po zdravom sastavu. Pripremiti ih je vrlo jednostavno, a najbolje ih je kombinirati s rižom. Da bi jelo imalo okus s azijskim notama, tijekom postupka pripreme morate koristiti umak od soje i sezamovo ulje.
Nužno je
- - 3 žlice umaka od soje;
- - 1 žlica sezamovog ulja;
- - pola žličice suhog đumbira i bijelog papra;
- - 2 žlice maslinovog ulja;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 1 srednji luk;
- - sol i crni papar po ukusu;
- - 450-500 g škampa srednje veličine;
- - 80 g graška, kukuruza i mrkve (možete koristiti smrznuto povrće);
- - nekoliko pera zelenog luka;
- - 450-500 g ohlađene kuhane riže (ili na pari).
Upute
Korak 1
U maloj šalici pomiješajte umak od soje, sezamovo ulje, sušeni đumbir i bijeli papar. Nasjeckajte luk, iscijedite češnjak, ogulite škampe, pero zelenog luka narežite na kolutiće.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje u tavi ili woku na umjerenoj vatri. Na njoj pržite škampe 2-3 minute, posolite i popaprite, prebacite na tanjur.
3. korak
Stavite luk i češnjak u tavu, pržite uz neprestano miješanje 3-4 minute - luk bi trebao postati proziran. Dodajte kukuruz, mrkvu i zeleni grašak, pržite 5 minuta da povrće omekša.
4. korak
U tavu stavite rižu i zeleni luk, ulijte mješavinu umaka od soje i sezamovog ulja.
Korak 5
Promiješajte, pržite 2-3 minute, vratite škampe u tavu, opet pomiješajte sve sastojke. Jelo poslužujemo odmah.
