Riža s povrćem prilično je jednostavno jelo. Prilikom kuhanja pri ruci možete koristiti gotovo svako povrće. Tikvice možete zamijeniti kupusom, možete dodati boraniju, kukuruz. Izbor riže je vrlo važan, koristite najkvalitetnije sorte dugog zrna.
Nužno je
-
- 500-600 gr. rižin jasmin
- 2 srednja luka
- 3 rajčice
- 2 paprike
- 1 biljna srž
- 4-5 češnja češnjaka
- 1/3 mahune ljute paprike
- 2 lista lovora
- bosiljak
- 1 čaša juhe
- sol
- šećer
- biljno ulje za prženje
Upute
Korak 1
Ogulite tikvice i narežite na trakice.
Korak 2
Ogulite papriku i narežite na trakice.
3. korak
Ogulite luk i narežite na pola prstena.
4. korak
Uklonite kožicu s rajčice. Da biste to učinili, pustite voće na 1 sekundu u kipućoj vodi, a zatim u hladnoj vodi, kora se lako može ukloniti.
Korak 5
Rajčicu narežite na kriške.
Korak 6
Ogulite i zdrobite češnjak ravnom stranom oštrice noža.
7. korak
Lagano pirjajte tikvice 2-3 minute.
Korak 8
Luk pirjajte odvojeno dok ne postane proziran.
Korak 9
Tikvicama dodajte papriku, papržite 5 minuta na laganoj vatri.
Korak 10
Povrću dodajte listove lovora.
11. korak
Dodajte rajčicu i luk pa povrće pirjajte 3-5 minuta s zatvorenim poklopcem.
Korak 12
Povrću dodajte rižu i miješajte da se riža natopi biljnim sokom i uljem.
Korak 13
Dodajte češnjak.
14. korak
Ulijte juhu, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
Korak 15
Nakon 5 minuta izvadite lovorov list iz posude, do tada će se odreći arome i okusa.
Korak 16
5 minuta prije kraja jelo posolite, dodajte prstohvat šećera, papar i pospite bosiljkom.
Korak 17
Ponovno promiješajte i pirjajte rižu dok ne omekša.
Korak 18
Gotovo jelo može se posuti začinskim biljem i poslužiti s kremastim umakom.
