Kombinacija avokada s škampima daje vrlo svijetao okus, a ako im dodate povrće, sve zajedno pomiješate i nadijevate jaja - gosti i vaši najmiliji pozvani na proslavu iznenadit će ugodnim okusom, nevjerojatnom sočnošću i ljepotom pripremljeno jelo.
Nužno je
- - 200 grama škampa (oguljenih);
- - 1 veliki avokado;
- - 8 kom. kokošja jaja;
- - 4 rajčice, srednje veličine;
- - 5 listova zelene salate;
- - 1 velika glava luka;
- - 1 mahuna paprike;
- - pola svežnja cilantro zelenila;
- - 1 žlica bilo kojeg suhog bijelog vina;
- - 1 žličica limunovog soka;
- - pola žličice mljevene paprike i soli.
Upute
Korak 1
Operite avokado, prerežite ga na pola, a zatim izvadite košticu i narežite meso na sitne komadiće.
Korak 2
Jaja se kuhaju tvrdo kuhana, ogulju i prerežu uzdužno na dva dijela. Žumanjci se izvade i usitne. Kombinirajte ih s nasjeckanom pulpom avokada i tucite mikserom ili miješalicom dok ne postane glatko.
3. korak
Ogulite luk, isperite tekućom vodom i narežite na male komadiće. Meso škampa se nareže na kockice. Listovi salate operu se u cjedilo. Rajčice i cilantro također se operu i nasjeckaju.
4. korak
Paprika-paprika se opere, prepolovi, ukloni sjeme i izreže na kockice. Meso škampa i nasjeckana paprika dodaju se u masu žumanjaka. Zatim se limunov sok i vino uliju u dobivenu smjesu, nakon čega se dodaju sol i papar.
Korak 5
Rezultirajuća masa se puni polovicama bjelanjaka i širi na posudu za posluživanje ukrašenu lišćem zelene salate. Gotovo predjelo možete ukrasiti kriškama rajčice.
