Ako volite sir, posebno cheddar, onda će ova juha zasigurno odgovarati vašem ukusu. Vrlo nježne i kremaste teksture, juha se topi na jeziku, a dimljena slanina i češnjak dodaju dašak pikantnosti.
Nužno je
- - 2 mrkve
- - 1 stabljika celera
- - 1 mali bijeli luk
- - polovica paprike
- - četvrtina čaše maslaca ili margarina
- - 2 češnja češnjaka
- - trećina čaše pšeničnog brašna
- - pola litre pileće juhe, gotove
- - 2 čaše mlijeka
- - 4 šalice ribanog sira cheddar
- - pola žličice soli
- - nepotpuna žličica mljevene paprike
- - 4 kriške slanine
Upute
Korak 1
Povrće dobro operemo pod mlazom vode, ogulimo luk, češnjak i mrkvu. Narežite mrkvu na male trakice. Zatim sitno nasjeckajte celer, luk i zelenu papriku na kockice. Nasjeckajte češnjak ili provucite kroz prešu za češnjak.
Korak 2
Uzmite lonac s debelim dnom i u njemu otopite maslac ili margarin. U zagrijano ulje umočite povrće i češnjak. Povrće pirjamo na ulju dok ne omekša; to će trajati oko pet do sedam minuta. Istodobno, stalno miješamo povrće da ne zagori.
3. korak
Dodajte brašno povrću i maslacu, miješajte oko jedne minute. Zatim nježno ulijte mlijeko i pileću juhu, kuhajte oko pet minuta.
4. korak
U tavu dodajte naribani sir, sol i papar, sve promiješajte i pričekajte dok se sir ne otopi. Ako je juha pregusta, dodajte mlijeko. Dok se sir topi, tostirajte kriške slanine, a zatim ih narežite na kockice.
Korak 5
Gotovu juhu stavite u zdjelice ili zdjelice, svaki dio pospite kockicama slanine. Ako volite krutone, tada će oni biti sasvim prikladni u ovoj juhi. Kupite gotove krutone ili svoj omiljeni kruh narežite na kockice, a zatim ga osušite u pećnici. Kruh možete začiniti začinima poput origana i podliti maslinovim uljem kako biste svoje krutone učinili još ukusnijima.
