Pečenje s kremom uvijek izvrsno uspije: nježno, mirisno, prozračno. Kuma je sa mnom podijelila recept za ovaj kolač, ona je iskusna slastičarka.
Nužno je
- Za test:
- - brašno - 300 g,
- - šećer - 250 g,
- - jaje - 5 kom.,
- - kiselo vrhnje - 2 žlice. l.,
- - prašak za pecivo -2 žličice.
- Za kremu:
- - mlijeko -500 ml,
- - šećer - 200 g,
- - žumanjak - 4 kom.,
- - brašno - 50 g,
- - vanilin -1h. l.,
- - maslac - 50 g.
- Za ukras:
- - šlag - 200 g,
- - maline -250 g,
- - jagode - 250 g.
Upute
Korak 1
Istucite jaja sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje, temeljito promiješajte. Prosijte brašno, sjedinite s praškom za pecivo i dodajte jajima. Tijesto rasporedimo u podmazan oblik, poravnamo i pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 20-25 minuta. Gotov biskvit ohladiti i izrezati na 3 kolača.
Korak 2
Za kremu zakuhajte mlijeko. Žumanjke sameljite sa šećerom i vanilijom, dodajte brašno. Ulijte vruće mlijeko, promiješajte i stavite na laganu vatru. Kuhajte masu uz neprestano miješanje dok se ne zgusne.
3. korak
U gotovu kremu stavite tučeni omekšani maslac (ovo nije obavezno, ali ispostavlja se mekše). Za okus možete koristiti bilo koje bobičasto voće. Jagode narežite na tanke ploške, maline malo nasjeckajte. Zasićujemo svaki kolač kremom, rasporedimo bobice. Vrh torte ukrasite šlagom, jagodama i malinama.
