Za ovaj kolač od sira potrebni su američki Oreo kolačići koji se mogu naći u našim trgovinama. Ako ga ne možete pronaći, učinit će bilo koji drugi kolačić s čokoladom.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g svježih bobica;
- - 300 g Oreo kolačića;
- - 250 g sira ricotta;
- - 250 g mascarpone sira;
- - 180 g bijele čokolade;
- - 150 g kiselog vrhnja;
- - 100 g smeđeg šećera;
- - 50 g maslaca;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice. žlice pšeničnog brašna;
- - 1/2 žlice. žlice esencije vanilije.
Upute
Korak 1
Oreo kolačići su dvije polovice premazane kremom. Kolačiće odvojite od vrhnja, nasjeckajte, dodajte otopljeni maslac, temeljito promiješajte. Utapkajte ovu podlogu u posudu za pečenje. Baza za desert je spremna, stavite oblik u pećnicu na 5 minuta, zagrijanu na 180 stupnjeva.
Korak 2
Sada kombinirajte obje vrste sira, brašno, šećer, esenciju vanilije, kiselo vrhnje i jaja. Otopite bijelu čokoladu, ulijte u kremu od sira, sve dobro umutite. Rezultat je nježna krem od torte sa sirom.
3. korak
Izlijte vrhnje na podlogu od čokoladnih kolačića, pecite na srednjoj temperaturi u pećnici 40 minuta, a zatim isključite pećnicu, ostavite kolač sa sirom u njoj još 15 minuta.
4. korak
Isperite sve svježe bobice, pobijedite u miješalici, prelijte gotov desert umakom od bobica, pustite da se kuha 1-2 sata. Gotov kolač od sira možete ukrasiti cijelim Oreo kolačićem.
