Juha od voća i bobica bit će izvrsno desertno jelo za vruću sezonu. Izvorni umak od bijele čokolade desertu će dodati poseban okus. Jelo je jednostavno za pripremu. Navedena količina hrane dovoljna je za 3 porcije.
Nužno je
- - kruške - 2 kom.;
- - breskva - 1 kom.;
- - jabuka - 1 kom.;
- - grejp - 1 kom.;
- - jagode - 10 bobica;
- - suho bijelo vino - 200 ml;
- - vrhnje 20% - 200 ml;
- - mineralna voda (bez plina) - 0,5 l;
- - bijela čokolada - 100 g;
- - šećer - 1 žličica.
Upute
Korak 1
Kuhanje čokoladnog umaka. Isperite grejp vodom. Iscijedite sok iz pulpe (treba vam oko 50 mililitara soka). Razbiti čokoladu na komade. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Kremu prelijte preko čokolade i zagrijte smjesu na laganom vrenju uz neprestano miješanje dok se ne dobije gusta masa (5-7 minuta). Zatim ulijte sok od grejpa, dobro promiješajte. Maknite umak s vatre i držite na toplom do služenja. Umak je gotov.
Korak 2
Priprema voća i bobica. Operite naznačeno voće vodom. Ogulite kruške i jabuke. Uklonite jezgru. Narežite pulpu na male kockice. Ogulite breskvu, prerežite je na dva dijela, izvadite košticu. Narežite pulpu breskve na kriške. Isperite bobice, osušite, uklonite peteljke. Prerežite svaku bobicu uzdužno na četiri dijela.
3. korak
U loncu pomiješajte vodu i vino, prokuhajte. Dodajte šećer. Stavite sve pripremljeno voće i bobičasto voće u kipuću tekućinu, ponovno prokuhajte i odmah maknite sa štednjaka. Ostavite da se ulije ispod poklopca 15-20 minuta. Gotovu voćnu juhu ulijte u zdjelice, čokoladni umak poslužite odvojeno. Jelo je gotovo.
