Iznenadite svoje goste nauljenom svinjetinom sa slatkim umakom. Ovo se jelo može koristiti kao glavno na vašem svečanom stolu.
Nužno je
- - nemasna svinjetina - 1 kg
- - luk - 3 kom.
- - nadjev
- - rebra 300 g
- - masti 2 žlice. l.
- - začin za sol, papar i svinjetinu po ukusu
- - vinska čaša
- - juha ½ šalica
Upute
Korak 1
Meso prethodno narežite na sitne komade, posolite i popaprite, pospite kimom i zamotajte u uljnu brtvu.
Korak 2
Nasjeckajte svinjska rebra na sitne komade, pospite masnoćom i stavite na lim za prženje.
3. korak
Stavite meso zamotano u nadjev na rebra presavijenog ruba prema dolje. Odozgo pospite crnim paprom i dodajte malo masnoće.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u njoj pržite meso oko 15 minuta.
Korak 5
Lagano ulijte juhu prethodno razrijeđenu vinom s jednog ruba lima za pečenje. Nakon toga pržite još oko 20 minuta. Po potrebi dodajte juhu ili toplu vodu.
Korak 6
Stavite kuhanu svinjetinu na topli tanjur i ulijte malu količinu soka stvorenog tijekom pečenja.
7. korak
Od preostalog soka od kuhanja napravite umak. Da biste to učinili, razrijedite je mesnom juhom, procijedite i dodajte malo vina, octa, soli i šećera. Smjesu ulijte u malu posudu za kuhanje i pustite da zavrije. Umak je gotov.
