Torta s okusom meda i nezaboravnom kremom od skute. Priprema se u 4 faze, svaka po 10 minuta. Nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Nužno je
- 180g brašna
- 2 žlice. l. med
- 2 jaja
- 250g šećera
- 2/3 žličice soda
- 2/3 žličice praška za pecivo
- 50g maslaca
- 400g svježeg sira
- 2 žumanjka
- vanilin na vrhu noža
Upute
Korak 1
U malu posudu ulijte 150g šećera, sode bikarbone, praška za pecivo, razbijte jaja, ulijte med. Dalje, sve trebate pobijediti mikserom i staviti u vodenu kupelj. Masa će se povećavati. Dakle, trebate nastaviti miješati dok masa ne postane 2 puta veća. Uklonite nastalu konzistenciju s vatre i ostavite da se ohladi. Kad se masa ohladi, dodajte brašno i dobro promiješajte tijesto. Ispast će malo tekućine. Stavite ovu masu u hladnjak na 2-3 sata.
Korak 2
Izvadite iz hladnjaka nakon potrebnog vremena. Masu podijeliti na 4 dijela. Dodajte malo brašna. Tortilje napravite na plehu obloženom papirom za pečenje. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 5-7 minuta dok ne porumeni.
3. korak
Krema od skute. Stavite sve preostale sastojke u posudu osim ulja. Dobro istucite mikserom, a da ne ostanete grudice. Dodajte mekani maslac, stavite na laganu vatru i uz neprestano miješanje zagrijte do mjehurića, pa kuhajte još 3 minute do gustog griza.
4. korak
Nanesite vruću kremu na svaku tortu, sjećajući se da je nanesete na bočne i gornje strane. Tortu ukrasite kako želite.
Kolač bi trebao stajati na sobnoj temperaturi oko 30 minuta, a zatim ga staviti u hladnjak.
