Posebnost ovih cupcakesa je što se tijestu dodaje aromatizirani čaj od listova.
Nužno je
- Za 6 kolača:
- - 0,5 žlice. aromatizirani čaj od lišća;
- - 115 g brašna;
- - 1 žličica prašak za pecivo;
- - 115 g maslaca;
- - 115 g šećera;
- - 2 velika jaja;
- - 65 g kiselog vrhnja.
- Glazura:
- - 1 žlica. kakao u prahu;
- - 1 žlica. šećer u prahu;
- - 0,5 žlice. mlijeko.
Upute
Korak 1
Prvo izvadite ulje iz hladnjaka da omekša. Listove listova čaja sameljite, ako su veliki.
Korak 2
Kalupe za muffine obložite posebnim manžetnama ili podmažite uljem. Ako pečete u silikonu, jednostavno ih poškropite vodom. Stavite peći na zagrijavanje na 180 stupnjeva.
3. korak
Prosijte brašno u posudu s praškom za pecivo. Dodajte zdrobljeni čaj i promiješajte.
4. korak
Omekšani maslac mikserom umutite u pahuljastu kremu s dodanim šećerom. Istucite jedno po jedno jaje. Nastavljajući tući, dodajte pola smjese brašna i sve kiselo vrhnje, temeljito promiješajte i dodajte preostalo brašno. Brzo promiješajte neposredno prije kombiniranja sastojaka kako ne bi kolači postali žilavi.
Korak 5
Podijelite tijesto u kalupe i stavite peći na 20-25 minuta.
Korak 6
Dok se muffini peku, pripremite glazuru. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte mlijeko s kakaom u prahu i šećerom u prahu do željene konzistencije. Prekrijte muffine glazurom kad su hladni.
