Čaj nije samo piće, to je stoljetna tradicija koja se proširila širom svijeta. Tehnološki napredak dotjerao je ovu kulturu i, kažu znalci, ubio je. Ali ipak, za kuhanje čaja u vrećicama nije dovoljno samo baciti ga u kipuću vodu. Morate znati neke nijanse.
Upute
Korak 1
Vjeruje se da se klasična čajna ceremonija može izvesti samo pomoću velikog lista. Naravno, jer je tome čemu ceremonija služi, da traje najmanje 30 minuta. Moderna osoba nema vremena čekati da se čaj skuha, treba brzo pripremiti piće. Ali neke od nijansi vrijedi promatrati.
Korak 2
Vrećice čaja stekle su slavu kao nekvalitetni, drugorazredni proizvod. Ovo nije ništa više od mita. Isto tako, rastresiti jeftini čaj može biti loše kvalitete. Sve ovisi o deklariranoj sorti, a ne o načinu pakiranja.
3. korak
Za kuhanje vrećica čaja potrebno je manje vremena nego u slučaju rasutih sirovina. Pa ipak, baciti vrećicu u kipuću vodu i odmah popiti čaj nije u redu. Prije svega, morate saznati koja je temperatura potrebna za kuhanje različitih sorti.
4. korak
Bijeli, žuti i zeleni čaj kuha se 1-2 minute. Ali za njihovu pripremu potrebna vam je voda različitih temperatura. Za bijelu - 65-70 ° C, za žutu - 70-75 ° C, za zelenu - 75-80 ° C. Mora se imati na umu da strma kipuća voda ubija okus i blagodati takvih pića.
Korak 5
Oolong čaj, klasične vrećice crnog i biljnog čaja (uključujući karkade) daju se dvije do šest minuta. Samo za kuhanje posljednje dvije potrebne su strme kipuće vode, a za prvu 80-85 ° C.
Korak 6
Važno je kako će se održati vaša mini čajna ceremonija. Započnite s čistim keramičkim ili porculanskim čajnikom ili čajnikom. Staklo će raditi, ali čaj će biti manje aromatičan. Sada pričekajte da kuhalo za kuhanje prelijte posudu kipućom vodom i u nju stavite vrećicu.
7. korak
Nakon kipuće vode trebate pričekati minutu - za to vrijeme ohladit će se na temperaturu potrebnu za kuhanje zelenog čaja. Ako pripremate crni čaj, vrećicu možete odmah uliti. Kao i svaki labavi čaj, i napitak u vrećici mora biti prekriven tanjurićem. Šećer se dodaje tek nakon 2-3 minute.
Korak 8
Trajanje kuhanja ne ovisi samo o sorti, već i o veličini lista. Čaj od velikih listova prodaje se čak i u vrećicama. Na primjer, marka čaja Lipton Tea proizvodi zelene i biljne sorte u posebnim piramidalnim vrećicama izrađenim od tankog prozirnog najlona, u kojima se nalaze veliki, čvrsto uvijeni listovi. Kuhanju ovog čaja trajat će 2-3 minute duže jer treba vremena da se otvori.
Korak 9
Ista tvrtka također izrađuje zdrobljeni crni čaj u uobičajenim papirnatim vrećicama. Kad se umoče u kipuću vodu, vodu odmah oboje, jer sitno nasjeckani list brže daje sokove. Ali ipak, čak i takvom čaju treba 2-3 minute da se skuha.
