Tepsija od prosove krupice i prekrivena vrhnjem neobična je kombinacija. Jelo se može poslužiti za desert.
Nužno je
- - posuda za pečenje;
- - proso 1 čaša;
- - mlijeko 1 čaša;
- - kruška 1-2 kom.;
- - grožđice 200 g;
- - šećer 2 / 3 šalice;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - sol 0,5 žličice;
- - cimet 0,5 žličice;
- - maslac 10 g;
- - krušne mrvice;
- Ispuniti:
- - pileće jaje 2 kom.;
- - šećer 1 žlica. žlica;
- - vanilin šećer 5 g;
- - krema 33% 100 ml;
- Za ukras:
- - marmelada;
- - grančice metvice.
Upute
Korak 1
Proso isperite, prelijte kipućom vodom, a zatim ponovo isperite. Proso stavite u 2 šalice kipuće vode i kuhajte 10-15 minuta dok se napola ne skuha.
Korak 2
U zasebnoj loncu zakuhajte mlijeko, sol i 1/3 šećera. Proso stavite u mlijeko i kuhajte dok ne omekša. Proso treba biti mekano, a mlijeko potpuno apsorbirano.
3. korak
Operite, ogulite i narežite kruške na male kockice. Dinstajte ih s preostalim šećerom i cimetom dok ne omekšaju. Voće treba davati sok, a šećer bi se trebao rastopiti i karamelizirati.
4. korak
Grožđice prelijte kipućom vodom 5-7 minuta, a zatim osušite.
Korak 5
Gotovu žitaricu premjestite u posudu i pustite da se ohladi. Dodajte jaja i promiješajte. Dodajte komade kruške, grožđice, cimet i opet promiješajte. Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite mrvicama. Smjesu ulijte u kalup u ravnomjernom sloju.
Korak 6
Za sipanje tucite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pahuljasto. Vrhnje malo umutite i dodajte razmućenim jajima. Prelijte tepsiju. Peći na 200 stepeni.
7. korak
Kuhanu tepsiju narežite na komade i poslužite s vrhnjem, šlagom ili voćnim sirupom. Dobar tek!
