Da biste uživali u okusu hamburgera, ne morate ići u Sjedinjene Države, gdje je ovo jelo vrlo popularno. Možete ih kuhati kod kuće, prema njihovom ukusu, ni gore nego u državama. Ovo jelo može biti ili zasebno jelo, jer je vrlo zadovoljavajuće, ili dodatak nečemu, na primjer, krumpirićima. Nadjev može biti meso (piletina, svinjetina, govedina) ili riba.
Nužno je
- Za test:
- • Brašno - 2 čaše
- • Mlijeko - 1 šalica
- • Voda - 1 čaša
- • Suhi kvasac - 1 žličica.
- • Jaje - 1 komad
- • Biljno ulje - 3 žlice.
- • Granulirani šećer - 1 žličica.
- • Sol - 1/2 žličice.
- • Sjeme sezama za posipanje - po ukusu
- Za punjenje:
- • Mljeveno meso ili riba - 300 g
- • Jaja - 2 kom.
- • Listovi salate - par listova
- • Majoneza - po ukusu
- • Kečap - po ukusu
- • Sir
- • Rajčica - 1 komad
Upute
Korak 1
Zagrijte malo vode i mlijeka, promiješajte. Dodajte šećer i kvasac i miješajte dok se ne otopi. Pustite da se kuha 5 minuta.
Korak 2
Dodajte sol, jedno jaje, maslac.
3. korak
Prosijte brašno. Polako ulijevajući brašno u smjesu kvasca, umijesite tijesto. Konzistencija tijesta ne smije biti pregusta niti tekuća. Dopušteno je lijepljenje tijesta rukama, lepinje od ovog tijesta bit će pahuljaste i nježne.
4. korak
Prebacite tijesto u lonac (namažite dno i zidove biljnim uljem), pokrijte poklopcem, ostavite 1 sat na toplom mjestu.
Korak 5
Nakon 2 sata stavite tijesto na stol (podmažite i njega). Podmažite ruke maslacem i podijelite tijesto na 8-9 dijelova (razvaljajte u male kuglice).
Korak 6
Stavite kuglice na lim za pečenje s nauljenim papirom za pečenje i malo pritisnite, čineći ih ravnijima. Pecite u pećnici na 200 C (zagrijte pećnicu). Zatim pospite sjemenkama sezama. Pecite dok ne porumeni. Pokrijte gotove lepinje ubrusom.
7. korak
Sada morate napraviti nadjev, naime kotlete. Mljevenom mesu dodajte sol, papar po ukusu, jaje. Po želji se mogu dodati krušne mrvice.
Korak 8
Oblikujte okrugle kotlete. U tavu ulijte malo ulja i pržite kotlete dok ne omekšaju.
Korak 9
Lepinje prerežite po dužini na 2 dijela, premažite majonezom, stavite salatu, rajčicu, kotlet, kečap (po želji), krišku sira. Sve to prekrijte drugim dijelom punđe.
