Pljeskavice se smatraju brzom hranom, ali ne znaju svi da mogu biti zdrav i ukusan obiteljski obrok. Svakako će vam se svidjeti domaći pljeskavice od govedine, ne sadrže štetne aditive, a točno ćete znati što ste tamo stavili.
Nužno je
- - 500 g mljevene junetine;
- - 4 kiflice od cjelovitog zrna (mogu se zamijeniti s lepinjama s hamburgerima);
- - 1 rajčica;
- - 4 kornišona;
- - 1 žličica gorušice žitarica;
- - 50 ml piva;
- - 2 žlice. žlice kiselog vrhnja ili nemasnog jogurta;
- - 1 žlica. žlica Worcesterovog umaka;
- - kečap;
- - 1 žlica. žlica maslinovog ulja;
- - sol papar.
Upute
Korak 1
U mljeveno meso dodajte prstohvat soli i papra, kao i senf. Da bi mljeveno meso bilo sočno i apetitno, dodajte mu oko 50 ml piva, pivo će dati apsolutno prekrasan okus. Mljeveno meso promiješajte čistim rukama.
Korak 2
Mljeveno meso podijelite na četvrtine i oblikujte ujednačene ravne pljeskavice. U zagrijanu tavu ulijte maslinovo ulje i stavite kotlete. Kuhajte na umjerenoj vatri, oko 7 minuta sa svake strane.
3. korak
Lepinje stavite na pet minuta u pećnicu, zagrijanu na 130 stupnjeva.
4. korak
Sad možemo ići na hamburger. Pomiješajte kiselo vrhnje ili jogurt s umakom Worcester.
Korak 5
Zrelu rajčicu narežite na 4 debele kriške i pospite prstohvatom soli. Kornišone narežite uzdužno na tanke ploške.
Korak 6
Zagrijane lepinje prerežite na pola. Na dno svake kiflice prvo stavite krišku rajčice, zatim rumeni kotlet, a na vrh nekoliko kriški kornišona i 1 žličicu preljeva. Na vrh lepinje stavite malo kečapa. Domaće pljeskavice možete poslužiti uz salatu od svježeg povrća.
