Kako Kuhati Orašaste Plodove

Sadržaj:

Kako Kuhati Orašaste Plodove
Kako Kuhati Orašaste Plodove

Video: Kako Kuhati Orašaste Plodove

Video: Kako Kuhati Orašaste Plodove
Video: Kako pravilno pripremiti orašaste plodove 2024, Ožujak
Anonim

Ispada da pekmez možete raditi od oraha i od njegovih nezrelih plodova. Ovaj se džem pravi gdje god rastu orasi. Ovaj je proces naporan, ali rezultat se isplati.

Kako kuhati orašaste plodove
Kako kuhati orašaste plodove

Nužno je

    • voda;
    • gašeno vapno;
    • šećer.

Upute

Korak 1

Uzmite plod oraha takozvane mliječne zrelosti - takvo voće ima zelenu, još ne formiranu koru. Ogulite ih s gornje zelene kore, napunite hladnom čistom vodom i ostavite dva dana. Mijenjajte vodu u posudi 3-4 puta dnevno.

Korak 2

Pripremite krečnu vodu. Da biste to učinili, pomiješajte čistu hladnu vodu i gašeno vapno u omjeru 10: 1 (to jest, na primjer, uzmite 500 g vapna za 5 litara vode). Ostavite smjesu da odstoji 3-4 sata, a zatim procijedite gazom.

3. korak

Umočite matice na dan u vapnenu vodu, često ih miješajte. To je neophodno kako bismo se riješili gorčine. Nakon dana temeljito isperite orašaste plodove i probodite ih vilicom na nekoliko mjesta. Zatim ih ponovo uronite u hladnu vodu na dva dana.

4. korak

Uronite orašaste plodove u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta. Zatim isušite vodu ulijevanjem u cjedilo.

Korak 5

Pripremite šećerni sirup: u šećer ulijte čašu vode (s računanjem 1 kilogram šećera na 1 kilogram orašastih plodova) i pustite da zavrije. U kipući sirup stavite nekoliko pupova klinčića, sok jednog velikog limuna i same orašaste plodove, pripremljene na gore opisani način.

Korak 6

Smjesu prokuhajte, pustite da se ohladi i ponovno zakuha. Ponovite postupak tri puta, a zatim kuhajte džem dok ne omekša. Kad je spremno, pustite da se ohladi i ulijte u suhe, čiste staklenke.

Preporučeni: