Orašasti plodovi s kondenziranim mlijekom jedna su od omiljenih delicija ne samo djece, već i odraslih. Ovi slatki kolačići s prhkim tijestom s kuhanim kondenziranim mlijekom impresionirat će i najsofisticiranijeg gurmana. Orašasti plodovi mogu se lako napraviti kod kuće.
Nužno je
-
- Za test:
- 250 g maslaca;
- 200 g šećera;
- 0,5 žličice soli;
- 2 žličice gašene sode;
- 3 žlice brašna;
- 2 jaja;
- Za punjenje:
- 1 konzerva kondenziranog mlijeka;
- orašasti plodovi.
Upute
Korak 1
Nadjev za orašaste plodove pripremite unaprijed. Da biste to učinili, stavite limenku kondenziranog mlijeka u lonac s kipućom vodom i kuhajte dva do tri sata. Nakon ključanja mlijeko treba dobiti kremastu boju i kremast okus karamele.
Korak 2
Nadjev će biti ukusniji ako mu dodate zdrobljene jezgre orašastih plodova - lješnjaka, badema ili oraha. Sve ovisi o vašoj želji i ukusu.
3. korak
Sada pripremite tijesto. Izrežite maslac na komade, stavite u malu posudu od cakline i otopite na laganoj vatri ili vodenoj kupelji. Zatim mu dodajte šećer, sol i temeljito promiješajte.
4. korak
Zatim dodajte sodu bikarbonu, prethodno ugašenu octom. Postepeno dodajte brašno, prethodno prosijano kroz sito dva ili tri puta i jaja, tučena mikserom.
Korak 5
Sve opet dobro promiješajte i mijesite tijesto dok ne postane glatko. Kao rezultat, trebali biste imati gusto i viskozno tijesto.
Korak 6
Da biste oblikovali dobiveno tijesto u obliku orašastih plodova, upotrijebite poseban oblik - rezač lješnjaka, koji se sastoji od dvije pločice s ručkama. Lagano ga podmažite biljkom ili maslacem, stavite na srednje jaku vatru i lagano zagrijte.
7. korak
Zatim jednu pločicu udubljenjima 2/3 napunite tijestom i prekrijte drugom pločicom koja ima izbočine. Obavezno nožem uklonite višak tijesta da kasnije ne zagori.
Korak 8
Zatim kolačiće pecite zagrijavanjem kalupa s obje strane dok proizvod ne završi. Nakon toga otvorite kalup i iz njega izvadite sav sadržaj. Završit ćete s hrskavim polovicama orašastih plodova koje treba ohladiti prije nego što ih napunite.
Korak 9
Dalje, na svaku polovicu orašastih plodova stavite otprilike jednu žličicu mliječno-orašaste mase i pokrijte drugom polovicom na vrhu. Gotove orahe stavite na lijep tanjur i poslužite. Dobar tek!
