Mirisni džem od borovnice oduševljava ne samo djecu, već i odrasle, a svojim veličanstvenim okusom i aromom može ukrasiti bilo koju čajanku. Cloudberry je prekrasna bobica koja sadrži puno hranjivih sastojaka i vitamina. Unatoč činjenici da je borovnica prilično oskudna bobica, neophodno je zalihu barem jedne staklenke džema za zimu.
Nužno je
-
- voda - 1,5 litre;
- borovnica - 1 kilogram;
- granulirani šećer - 1 kilogram.
Upute
Korak 1
Uzmite bobice, očistite ih od prljavštine i krhotina, a zatim ih temeljito isperite tekućom vodom. Kako bi se spriječilo lomljenje bobica, poželjno je to učiniti stavljanjem u sito. Stavite cjedilo s bobičastim voćem preko prazne šalice i pustite da se voda potpuno isprazni.
Korak 2
Napravite slatki sirup. Da biste to učinili, ulijte granulirani šećer u lonac i napunite ga čistom hladnom vodom. Smjesu promiješajte i stavite na vatru. Kuhajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.
3. korak
Čim sirup zavrije, u njega lagano stavite opranu borovnicu i kuhajte na laganoj vatri 40-50 minuta.
4. korak
Nakon toga, izvadite bobice iz sirupa, stavite u sito i temeljito sameljite.
Korak 5
Naribane bobice vratite natrag u sirup i kuhajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta.
Korak 6
Maknite džem s vatre, pustite da se ohladi i stavite u staklenke.
7. korak
Džem od borovnice potrebno je čuvati u steriliziranim staklenim posudama, smotanim poklopcima. Džem od borovnice možete čuvati i ispod plastičnih poklopaca, ali samo u hladnjaku.
