Svaka domaćica voli svoje najmilije i rodbinu razmaziti raznim pecivima. Uštipci su uvijek apetitni i ukusni, ali i visokokalorični. Ispale su toliko prozračne i nježne da ih je nemoguće otrgnuti. Varijacija može biti ogromno, samo trebate dati mašti na volju.
Nužno je
- - Brašno za pečenje - 1 kg;
- - suhi kvasac - 30 grama;
- - kuhinjska sol - 10 grama;
- - šećer - 120 grama;
- - Voda za piće - 620 ml;
- - pileće jaje - 2 komada;
- - Maslac - 60 grama;
- - suncokretovo ulje - 1 l;
- - Šećer u prahu - prema potrebi.
Upute
Korak 1
Zagrijte vodu na temperaturu od 37 stupnjeva, ulijte je u posudu i tamo dodajte kvasac. Temeljito promiješajte do potpunog otapanja.
Korak 2
U posudu s kvascem i vodom istucite jaja, izmiješajte. Zatim polako dodajte brašno, ponovo promiješajte i dodajte maslac. Zamijesite tijesto. Preklopite tijesto u kovertu.
3. korak
Čvrsto zatvorite posudu plastičnom folijom i pustite da se kuha pola sata. Zatim izvadite tijesto i preklopite ga još jednom u omotnicu. Ostavite tijesto sat vremena na sobnoj temperaturi.
4. korak
Preklopite tijesto još dva puta u razmacima od trideset minuta.
Korak 5
Uzmite vrećicu, podmažite je suncokretovim uljem i u nju stavite dobiveno tijesto, zavežite ga tako da ostane slobodnog prostora. Stavite na jedan hladan dan.
Korak 6
Izvadite vrećicu iz hladnjaka, podmažite ruke maslacem, tijesto podijelite na jednake komade i razvaljajte u kuglice.
7. korak
Izvadite lim za pečenje, podmažite ga suncokretovim uljem, stavite na njega koloboke i odozgo prekrijte folijom. Ostavite da odstoji 40 minuta.
Korak 8
Uzmite duboku tavu, ulijte ulje i pustite da se zagrije na umjerenoj vatri.
Korak 9
Gurnite prstom svaku sredinu u sredinu i razvucite je do željene veličine.
Korak 10
Svaki komad mora biti potpuno umočen u ulje i pržen s obje strane.
11. korak
Uklonite gotov proizvod iz ulja i stavite salvetu da upije višak ulja.
Korak 12
Stavite krafne na posudu i odozgo pospite šećerom u prahu.
