Kokosove pahuljice su sušena zdrobljena kokosova pulpa. Bogat je mastima, vitaminima i mineralima. Naravno, ove začine možete kupiti u trgovini, ali savjesne domaćice u žurbi da obraduju svoje ukućane ukusnim pecivima ili salatom, htjet će sve napraviti same.
Nužno je
- -kokos;
- -vanila šećer;
- -čekić;
- -renda za povrće.
Upute
Korak 1
Odabir kokosa u trgovini. Važan korak u dobivanju visokokvalitetnih strugotina je kupnja visokokvalitetnog zrelog voća u trgovini. Kokos možete kupiti tijekom cijele godine, ali vrhunac sezone je od listopada do prosinca. Iz reklame za čokolade Bounty vidjeli smo kako zreli kokos pada na kamen i lomeći se o kamen, iz njega se slijeva bistra tekućina - kokosovo mlijeko. Ovo je bio primjer savršeno zrelog voća. Nažalost, takav eksperiment ne možemo provesti u stvarnom životu. I nije potrebno. Možete odabrati kvalitetan proizvod vodeći se sljedećim preporukama: voće morate kupovati samo na mjestima njihove legalne prodaje, prodavatelj vam je dužan predočiti certifikat o kvaliteti proizvoda u kojem će biti navedeni dobavljač, uvjeti i uvjeti skladištenja.
Korak 2
Uklanjanje gornje linije kose fetusa. Da biste to učinili, trebate se naoružati nekakvim oštrim i teškim predmetom. Kod kuće možete koristiti čekić i nož. Kokos je vrlo tvrd orah, ali ima i slabe točke. Prije nego što dobijete pulpu, nožem morate napraviti rupu u jednoj od takozvanih tamnih očiju u osnovi. Tamo umetnite epruvetu i popijte sadržaj. Zatim probušite rupu u jednoj od tri udubljenja kokosa. Morate udarati čekićem na udaljenosti od oko jedne trećine od očiju do drugog kraja ploda. Pojavit će se pukotina koja će pomoći da se kokos podijeli do kraja.
3. korak
Transformacija pulpe u strugotine. Da biste to učinili, trebate se naoružati spremnikom i najobičnijim ribežom za povrće. Nježnim, glatkim pokretima trljajte komade pulpe tako da čips bude ujednačene strukture. Kuhač možete koristiti i odabirom prikladnog nastavka. Za ugodan okus i aromu u strugotine treba dodati vanilin šećer. Gotov proizvod može se odmah koristiti za kuhanje. Ili ga malo osušite, ostavljajući neko vrijeme na širokom pladnju.
