Koliko god iznenađujuće zvučalo, šparoge pripadaju obitelji ljiljana. Također je povezan s lukom i češnjakom. Možda je upravo zbog toga njezin okus tako bogat i izvanredan, a sastav hranjivih sastojaka potpuno je jedinstven. Veliki je broj ukusnih i hranjivih jela od šparoga, a pečeni proizvodi najbolje od svih čuvaju korisne tvari.
Nužno je
-
- 500 g sirovih ili konzerviranih šparoga,
- 1 čaša mlijeka
- 250 g kiselog vrhnja
- 250 g sira
- 1 paket juhe u prahu od šparoga
- 4 jaja
- 2 žlice maslaca,
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1/3 šalice sjemenki sezama
- sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Šparoge narežite na ploške duge 3 cm. Svježe šparoge moraju se prethodno oguliti, isprati i kuhati u slanoj i ušećerenoj vodi oko 10-12 minuta. Bolje je ne kuhati malo, tada će se peći u pećnici dok se ne skuha. Ni u kojem slučaju ne biste trebali probavljati. Možete uzeti gotov konzervirani proizvod.
Korak 2
Uzmite lonac s debelim zidovima i u njemu otopite maslac. Postupno u tankom mlazu dodajte juhu u prahu, neprestano miješajući da nema grudica. Uz miješanje ulijte mlijeko u malim obrocima. Smjesu stavite na vrlo laganu vatru i pirjajte neprestano miješajući. Umak bi na kraju trebao biti gladak i gladak.
3. korak
Kombinirajte komade šparoga s dobivenim umakom, dodajte polovicu sitno naribanog sira, kiselo vrhnje, kukuruzni škrob i sjeme sezama. Sve to temeljito promiješajte i počnite dodavati jaja tamo jedno po jedno, miješajući masu vilicom. Posolite po ukusu.
4. korak
Podmažite posudu za pečenje maslacem, a zatim dno i stranice pospite grizom. Smjesu od šparoga ravnomjerno rasporedite po kalupu, a na vrh pospite preostali ribani sir.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na srednje jaku vatru. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva dok kora od sira ne porumeni. Ovisno o izvedbi vaše pećnice, kuhanje može potrajati od 40 do 50 minuta.
