Tepsija je jelo koje se može pripremiti u širokoj paleti kombinacija hrane. Učinit će se svježi sir, kaša, meso, kobasice, tjestenina, povrće. Isprobajte tepsiju od povrća i sira. Možda čak i najprevidniji domaći ljudi ne pogodiju odmah od čega se priprema tako zamršeno jelo.
Nužno je
-
- 700 g krumpira;
- 300 g malih tikvica;
- 200 g rajčice;
- 200 g poriluka;
- 200 g feta sira;
- 50 g tvrdog sira;
- 150 ml teške kreme;
- 2 češnja češnjaka;
- 6 žlica mljevenih mrvica pšeničnog kruha;
- sol po ukusu;
- 1 žličica hmelja-sunelija;
- mast za podmazivanje kalupa;
- hrpa zelenila.
Upute
Korak 1
Pripremite povrće za tepsiju. Krumpir operite, ogulite i narežite na vrlo tanke ploške. Rajčicu prelijte kipućom vodom, uklonite joj koru, izrežite osnove peteljki. Oprane tikvice i rajčicu narežite na kriške, samo deblje od krumpira. Temeljito isperite poriluk, bijele dijelove stabljika nasjeckajte na kolutiće.
Korak 2
Zakuhajte vodu u loncu, dodajte sol i ulijte pripremljene šalice krumpira. Blanširajte oko dvije minute, a zatim izvadite šupljikavom žlicom. Narezane tikvice umočite u kipuću vodu i blanširajte jednu minutu.
3. korak
Sir narežite na male kockice. Podmažite posudu za pečenje bilo kojom masnoćom ili biljnim uljem i pospite zdrobljenim mrvicama. Stavite povrće u njega jedan po jedan: prvi će biti sloj krumpira, drugi - tikvice, sljedeći - rajčica. Svaki sloj pospite kolutovima poriluka i komadićima feta sira.
4. korak
Ogulite, zdrobite ili pritisnite režnjeve češnjaka. U vrhnje (najmanje 33% masti) stavite žličicu hmelja-sunelija, sol po ukusu i pripremljeni češnjak. Sve dobro promiješajte i prelijte povrće sa feta sirom.
Korak 5
Naribajte bilo koji tvrdi sir na grubom ribežu, pomiješajte s mljevenim mrvicama bijelog kruha i ravnomjerno rasporedite po tepsiji. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva, stavite oblik u vruće. Jelo će biti gotovo za oko 35-40 minuta. Prije posluživanja pospite začinsko bilje.
