Pileća prsa jedna su od najdijetalnijih i najzdravijih namirnica. Sadrži vitamine i minerale, a količina kolesterola je minimalna. Stoga u arsenalu svake domaćice treba biti što više recepata prema kojima možete kuhati ukusnu piletinu.
Nužno je
- Sastojci za 2 osobe:
- - 1 dojka, izrezana na 2 fileta;
- - 3 žlice senjona Dijon;
- - 3 žlice meda;
- - žličica limunovog soka;
- 1/2 žličice Worcesterovog umaka
- - prstohvat mljevene crvene paprike;
- - 50 gr. dimljena slanina;
- - 100 gr. šampinjoni;
- - ribani sir;
- - sol i papar;
- - maslinovo ulje;
- - par grančica peršina za ukras (možete koristiti suhi peršin).
Upute
Korak 1
Počinjemo s izradom marinade. Kombinirajte senf, med, limunov sok, crvenu papriku i Worcester umak.
Korak 2
Stavite pileća prsa u duboki tanjur i prelijte umakom, pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom. Ostavite da se marinira 1 sat.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 180C. Narežite slaninu na tanke trakice i lagano pržite u tavi bez ulja. Prebacujemo na tanjur, a pileća prsa pržimo na tavi 2-3 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur slanine. Ispržite nasjeckane šampinjone.
4. korak
Podmažite kalup maslacem i rasporedite pileća prsa. Papar i sol, prelijte komadima slanine i gljivama. Po grudima pospite ribani sir. Pečemo meso piletine 20-25 minuta. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim peršinom.
Korak 5
Kao prilog možete upotrijebiti boraniju kuhanu u slanoj vodi.
