Mnogi ljudi misle da je zdrava i korisna hrana nešto zeleno i ne baš ukusno. Ali dva su proizvoda koja se protive ovoj viziji. Prvi proizvod je pileće meso, koje je izvor proteina, a drugi su gljive, niskokalorične i zadovoljavajuće. Kombinacija ova dva proizvoda može pružiti gastronomski užitak.
Nužno je
- 500 grama pilećih prsa,
- 100 grama tvrdog sira
- 200 grama šampinjona,
- 1 velika glava luka
- 100 grama majoneze,
- 2 žlice. žlice biljnog ulja
- 0,5 žličice soli,
- 0,5 žličice suhih začina,
- 2 prstohvata kopra
- 0,5 šalice marinade od krastavaca.
Upute
Korak 1
Filete i gljive dobro isperite. Ogulite luk.
Korak 2
File narežite na kriške lagano koso. Tucite kriške čekićem. Premjestite kriške fileta u posudu i pokrijte marinadom od krastavaca 20 minuta. Marinada ne može biti samo od krastavaca, već i od konzervirane rajčice.
3. korak
Oguljeni luk narežite na pola prstena. Pržite na biljnom ulju 30 sekundi, a zatim smanjite vatru na malo i pirjajte luk 15 minuta.
4. korak
Gljive narežite na kriške. Stavite luk u šalicu, a u tavu stavite nasjeckane gljive, dodajte toplinu i pržite gljive 2 minute. Gljive premjestite na tanjur.
Korak 5
Isperite i nasjeckajte kopar. Sir naribajte krupno.
Korak 6
Obložite lim za pečenje folijom i premažite biljnim uljem (bez folije).
7. korak
Ocijedite marinadu iz fileta. Kriške fileta posložite na lim za pečenje. Meso začinite začinima, solju i paprom. Filete premažite majonezom. Stavite gljive na podmazane kriške fileta, luk na gljive. Pospite sirom. Preostalu majonezu nanesite na sir. Pospite koprom odozgo.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite lim za pečenje pilećeg fileta u pećnicu na 35 minuta.
Pečena prsa nježno premjestite na široki tanjur i poslužite.
