Piletinu vole oni koji više vole lagano meso. Najdivniji dio piletine su prsa - vrlo su zdrava i ukusna, što ih čini idealnim sastojkom za dijetna jela.
Nužno je
- - 3 pileća prsa;
- - 400 gr. šampinjoni;
- - 120 gr. ribani sir;
- - 3 žlice maslinovog ulja;
- - 35 gr. brašno;
- - sol i papar;
- - 120 ml pileće juhe;
- - nekoliko kapi balzamičnog octa;
- - pola žličice suhe majčine dušice;
- - 3 žlice škroba.
Upute
Korak 1
Izrežite svaku dojku na 2 fileta.
Korak 2
Šampinjone narežite na kriške.
3. korak
U posudi pomiješajte brašno, sol i papar (po ukusu). Filete uvaljajte u ovu smjesu.
4. korak
Filete pržite na maslinovom ulju po 5 minuta sa svake strane. Prebacujemo na tanjur.
Korak 5
Na istom ulju popržite gljive s pola žličice soli, balzamičnog octa i majčine dušice. Nakon nekoliko minuta ulijte pileću juhu i pirjajte gljive oko 7 minuta, povremeno miješajući.
Korak 6
Dodajte škrob i miješajte još 2 minute da se umak zgusne. Gljive prenosimo na tanjur.
7. korak
Vratite piletinu u tavu. Na vrh stavite gljive i pospite ribanim sirom. Posudu zatvorite poklopcem i piletinu kuhajte na laganoj vatri 5 minuta da se sir otopi.
Korak 8
Piletinu poslužite uz omiljeni prilog.
